Химический состав
Орехи, кору, листву дерева применяют в народной медицине. Плоды пользуются самой большой популярностью, так как очень вкусны и питательны.
Химический состав орехов таков:
- До 62% масел – состоят преимущественно из ненасыщенных жирных кислот. Ореховое масло улучшает вкус грудного молока и стимулирует его выработку, так что лещину рекомендуют кушать молодым мамам. Орехи содержат холин, лецитин, метионин – вещества, улучшающие память и регулирующие жировой обмен.
- До 18% легкоусваиваемого полноценного белка.
- Углеводы – не более 18%. Этого достаточно, чтобы обеспечить сладковатый нежный вкус лесного орешка, но не достаточный, чтобы представлять опасность для фигуры.
- Жирорастворимые витамины группы B, E, PP, а также С.
Орехи лещины не только вкусные, но и очень питательны
Лещина стимулирует иммунитет, помогает снизить сахар в крови, нормализовать липидный профиль крови.
Для лечебных целей используют и кору дерева. Она тоже приносит пользу:
- Дубильные вещества – флобафены, танины. Обладают вяжущим и сосудосуживающим действием. Отвар коры применяют при лечении варикоза, капиллярного геморроя, язв.
- Бетулин – антилитическое и желчегонное средство. Бетулин уменьшает всасывание холестерина низкой плотности и выводит его с желчью. Препараты на основе коры лещины применяют при лечении печени.
- Кора содержит эфирные масла – они стимулируют общий иммунитет, ускоряют заживление ран и трещинок.
Отвары из коры лещины использовались как противодизентерийное и противомалярийное средство.
Листья растения не так богаты эфирными маслами, но зато содержат пальмитиновую кислоту и сахарозу. В сочетании с микро- и макроэлементами вещества стимулируют кроветворение. Из-за высокого содержания танинов, отвары листьев применяют для лечения кишечных расстройств.
Кора лещины полезна при заболевании вен
Масло из орехов лещины
Ореховое масло из лещины показано при таких болезнях и состояниях:
- аскаридоз;
- эпилепсия;
- выпадение волос.
гельминтозахСвойства орехового масла:
- вяжущее;
- ранозаживляющее;
- противоглистное;
- противовоспалительное;
- тонизирующее;
- регенерирующее.
косметологииДействие орехового масла:
- очистка кожи от загрязнений;
- стягивание пор;
- устранение сосудистого рисунка на лице;
- устранение угревой сыпи и абсцессов;
- улучшение цвета лица;
- нейтрализация таких последствий действия агрессивных факторов внешней среды, как шелушение, сухость, раздражение и покраснение;
- разглаживание морщин и предупреждение образования новых;
- способствование похудению.
эфирного маслаЧтобы избавиться от угревой сыпи, понадобится смесь следующих масел:
- масло лесного ореха – 1 ст.л.;
- эвкалиптовое эфирное масло – 5 капель;
- кипарисовое эфирное масло – 2 капли;
- шалфейное эфирное масло – 3 капли.
Устранить сосудистый рисунок на лице поможет смесь таких масел:
- масло лесного ореха – 1 ч.л.;
- лимонное эфирное масло – 3 капли;
- кипарисовое эфирное масло – 3 капли.
Масло лесного ореха поможет снять усталость в ногах, для этого следует приготовить смесь из таких составляющих:
- масло лесного ореха – 4 части;
- кунжутное масло – 2 части;
- масло календулы – 1 часть;
- масло зверобоя – 1 часть.
чайного деревалаванды
Секреты садовода
Не зря опытные садоводы утверждают, что эти ореховые культуры имеют много общего
Но при этом акцентируют внимание на их индивидуальных особенностях. Рассмотрим, что нужно каждой для хорошего роста и высокой плодоносности и какими должны быть посадка и уход за этими растениями
Сажаем лещину
Выращивание лесного ореха на приусадебном участке – дело весьма интересное. Но чтобы в будущем побаловать себя и своих близких вкусными орешками, необходимо знать, как правильно посадить и вырастить это растение.
Итак, если вы решили заняться культивированием именно лещины, стоит обратить внимание на уже окультуренные сорта, поскольку они изначально более урожайны
Лесной орех традиционно высаживают весной или осенью. При этом опытные садоводы рекомендуют первый вариант, поскольку до наступления холодов у саженцев будет достаточно времени, чтобы укрепить свою корневую систему и выжить в морозы.
Как и где сажать лещину?
Для посадки не рекомендуется южная часть участка, поскольку растение плохо переносит прямые солнечные лучи, особенно послеполуденные. Более предпочтительной считается западная сторона сада.
Оптимальное место – вдоль забора: так растение будет хорошо продуваться ветрами. При этом допускается некоторое затенение территории произрастания.
Самые благоприятные почвы для высадки – это черноземы и серые лесные: именно на них лещина будет чувствовать себя комфортно.
Для саженцев необходимо заранее подготовить посадочные ямы и подсыпать в них богатую органикой и микроэлементами почву. Для подкормки можно использовать перепревшую листву.
Лучше сажать рядом друг с другом несколько кустов. Оптимально – три-четыре штуки. Это способствует, в том числе, и лучшему опылению.
Сажаем фундук
Несмотря на массу преимуществ и полезные качества, культивировать лесной орех довольно сложно. Даже у опытных садоводов на это уходит много сил и времени. Куда как проще купить и посадить на участке его окультуренный вариант – фундук.
И тут стоит прислушаться к советам специалистов, которые рекомендуют выбирать морозостойкие сорта фундука. Среди них есть немало разновидностей, дающих крупные плоды.
При правильном уходе уже через несколько лет растения принесут хороший урожай. Приобретать лучше подросшие саженцы из специализированных питомников. Двухлетние деревца дают орехи уже на следующий год.
Опытные садоводы высаживают кусты весной, поскольку осенью саженцы не так хорошо приживаются. Да и будущие холода – не лучшее время для молодой поросли.
Как и где сажать фундук?
Теплолюбивый фундук предпочитает солнечные участки, без явных сквозняков, хотя небольшой ветерок ему пойдет на пользу.
Растению необходим регулярный хороший полив и увлажнение.
Ореху требуется рыхлая, насыщенная микроэлементами, плодородная почва. В момент посадки, непосредственно в яму, следует добавить удобрение.
Допустимы как органические, так и синтетические добавки.
При посадке фундука необходимо избегать низин и крутых склонов. Тенистый участок тоже не желателен – без достаточного количества света плодоношение замедляется или вовсе отсутствует.
Лучшие почвы для посадки – обогащенные гумусом, а именно; бурые, чернозем, глинисто-песчаные, дерново-карбонатные. Не подходят влажные, холодные, а также тяжелые грунты.
Деревца сажают на расстоянии около 5 м друг от друга.
Вредители и болезни лещины
Вредители и борьба с ними
Из вредителей орешнику могут досаждать ореховые долгоносик, листоед и усач, а также тля и почковой клещ.
Почковой клещ – мелкое насекомое длиной до 0,3 мм, зимующее в почках растений, а весной откладывающее в них яйца. Такие почки можно увидеть невооруженным глазом: они разбухают до размеров крупной горошины. В то время, как здоровые почки начинают распускаться, почки, пораженные клещом, засыхают и отмирают.
Тля – мелкое сосущее насекомое, питающееся клеточным соком растений и переносящее вирусные заболевания. Тлю трудно разглядеть, и в этом ее опасность. В результате жизнедеятельности тли листья растения скручиваются, побеги и бутоны деформируются, их развитие замедляется, а плоды не вызревают.
Ореховый долгоносик – жук коричневого цвета длиной до 1 см. У гусеницы жука желтовато-молочное тело и красно-бурая головка. Самка жука откладывает яйца в незрелых плодах, и они питаются мякотью ореха. При сильном поражении можно потерять до 50 % урожая.
Ореховый (фундучный) усач – очень опасный вредитель, жучок черного цвета длиной до 15 мм на желтых ножках. Он откладывает яйца под кору молодых побегов. Личинки прогрызают сердцевину побегов, и они сохнут, а верхние листья на них желтеют и скручиваются.
Ореховый листоед – жучок длиной 6-7 мм с надкрыльями фиолетового цвета, самый опасный листогрызущий вредитель лещины. У личинок жука темно-зеленое тело, плохо различимое на фоне листьев, на которых протекает их развитие. Повреждает этот жук не только орешник, но также ольху и иву.
Болезни и их лечение
К болезням орешник более устойчив, чем к вредителям, но может поражаться ржавчиной, гнилью ветвей и мучнистой росой.
Мучнистая роса – хорошо известное садоводам заболевание, симптомом которого является белесый налет на листьях и побегах, который со временем становится плотным и буреет. Пораженные части прекращают рост, темнеют и отмирают. Соцветия не образуют завязей, а зимостойкость растений сильно понижается.
Ржавчина – это грибковое заболевание проявляется образованием на верхней стороне листьев темно-рыжих бугорков, а на нижней стороне – круглых или овальных пустул. Пятна постепенно превращаются в полосы, а листья растения желтеют и опадают.
Белая гниль паразитирует на лещине в двух вариантах: как смешанная гниль ветвей и как периферическая гниль, и в обоих случаях растение может сильно пострадать вплоть до гибели орешника.
Обработка лещины
Если вы обнаружили на орешнике насекомых, расстелите под ним пленку и постарайтесь стряхнуть их на нее. Если оккупация лещины вредителями очень сильная, придется прибегать к обработке растения инсектицидами, а сосущих насекомых уничтожают акарицидами. Лучшими препаратами для борьбы с вредителями являются Карбофос, Актеллик, Хлорофос и другие препараты подобного действия.
Против грибковых заболеваний, если они вошли в силу, придется применять фунгициды – бордоскую смесью, медный купорос и более современные препараты на основе меди. Но лучшей защитой орешника от грибков является соблюдение агротехники, а также хороший и своевременный уход.
Ботаническое описание
Фундук – это дерево или кустарник. Также его принято именовать лещиной обыкновенной.
Данное прозвище ему присвоено в связи с тем, что он достаточно хорошо даёт урожай. Иногда фундук растёт в форме дерева, в высоту способен достигать до 7 м с круглыми или в виде овала зубчатыми листочками.
Растение является однодомным. Цветки его бывают мелкими, опыляемыми ветром. Известно, что цветки у него мелкие, в связи с чем насекомых для опыления это не привлекает.
Плоды у дерева – орехи, обладающие плотной скорлупкой, окружённой сросшимися листочками, которые разрастаются при плодах.
Лещиной стали называть растение из-за листьев, которые напоминают плавники рыбы лещ.
С помощью селекции специалисты вывели разновидности фундука:
подходящие к определенному климату;
которые выдерживают морозы до -40°C;
урожайные сорта, приносящие до 10 кг орешков с кустарника;
декоративные сорта с красными листьями.
Некоторые садоводы интересуются, какой кустарник англичане окрестили «щелкающим орехом». Называется он гамамелисом, внешне немного напоминает орешник.
Виды и сорта лещины
Имеется большое разнообразие видов и сортов лещины. Наиболее популярными среди них являются:
лещина обыкновенная;
медвежий орех или лещина древовидная;
лещина маньчжурская;
лещина краснолистная.
А также: Аурелия, Адыгейский, Академик Яблоков, Барселона, Гибрид 19, Донской, Длинный Ландсбергский, Зорински, Косфорд, Лозовский шаровидный, Лещина 2, Миндалевидный, Сахаристый и т.д.
Где растет фундук
Лещину обыкновенную можно найти в норвежских регионах, средиземноморье, европейской части РФ, лесных и лесостепных зонах.
Также растение можно встретить на территории Кавказа. Восточную границу фундука можно найти на территории Урала. В дальних районах отыскать лещину достаточно трудно. Фундук в Западной части Сибири не может прижиться, так как там болотистая местность.
Невзирая на то, что лещина не особо требовательна к грунту и влажности, лучше она развивается на свежем, обогащенном грунте.
Когда и как цветет
Многие садоводы интересуются, как цветет лещина. Мужские цветки имеют удлиненные проникающие серёжки без околоцветника. Также у него есть четыре тычинки в пазухе, кроющие чешуйки.
Женские цветки выглядят в виде двух коротеньких соцветий, с закрытыми зимующими почками.
Мужские и женские цветки появляются на растении. Цвести кустарник начинает весной.
Как правило, это происходит в начале апреля. Температура воздуха должна подняться до +10°C. Когда сережки доходят до 10 см, начинается опыление. Данный период происходит примерно 10 суток. Одновременно происходит появление листвы, на что уходит месяц.
Когда созревает
Важно знать, когда созревают лесные орехи. Встречается, что садовод смог собрать урожай фундука только горсточку орехов
А в диких местностях его бывает несколько мешков.
Чтобы фундук давал богатый урожай, необходимо следовать полезным рекомендациям.
В лесу растения легко могут опылять соседние. В своем огороде для этого необходимо посадить несколько кустов. Желательно, чтобы фундук был разных сортов. Это поможет получить хороший урожай.
На какой год фундук приносит урожай
Стоит отметить, что урожайность фундука увеличивается постепенно. Только спустя 10-20 лет можно будет получать максимальный урожай.
Сбор урожая происходит с конца лета до последних чисел сентября. Всё зависит от сорта, оттенка кожуры. Как правило, она должна быть коричневатой.
Собирать орехи зелёного оттенка допустимо, но их невозможно будет хранить долгое время. Есть их необходимо сразу после сбора урожая. В последних числах сентября фундук начинает падать на землю. Собирать орехи тогда уже считается поздноватым. Это связано с тем, что ухудшается вкус.
Начинающих дачников часто интересует, когда собирать лесной орех. Прекрасным временем для сбора урожая является период, когда плоды ещё находятся на кустике, но их можно легко вытащить из околоцветника.
Со скорлупой орешки сушатся примерно 2 недели. Их необходимо очистить и посушить ещё в течение нескольких суток, чтобы влаги содержалось примерно 10%.
Узнать готовность легко по звуку, с которым орешки, падая, ударяются об пол. Он бывает громким и звонким.
Первые плоды у фундука
Полезные свойства для организма
Употребление в пищу фундука приносит большую пользу. Он оказывает непосредственное влияние на сосудистую систему организма и оказывает сосудорасширяющий эффект. Кроме того, он оказывает положительное влияние на беременных женщин, а также в период кормления грудью, увеличивая количество молока и повышая его жирность. Он имеет и другие свойства:
- уменьшает содержание холестерина в крови;
- укрепляет иммунитет;
- обладает бактерицидным действием;
- помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта.
Древние греки использовали плоды орешника в лечении простуды и кашля, а также он служил профилактикой облысения. Последнее, возможно, объясняется высоким содержанием цинка, который благоприятно воздействует на рост волос. В Китае же этот продукт считали питанием мудрецов.
В народной медицине эти виды орехов занимают почётное место. Из них делают различные мази, отвары, масло. Лечебным эффектом обладают не только ядра, но и скорлупа и стебли. Но употребление орехов может нанести и вред тем людям, у которых есть проблемы с желчным пузырём.
ЛЕЩИНА – ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Листья Лесного орешника осенью
Пережигая тонкие ветви Лещины без доступа воздуха, художники изготавливали угольки для рисования.
В мире Орешник известен более 6 тыс. лет, при этом археологические раскопки свидетельствуют о том, что прародители Лещины существовали 50 млн лет назад.
Основная добыча трюфеля сконцентрирована в европейских ореховых рощах.
В Вавилоне из-за своей способности стимулировать мозговую деятельность простому люду запрещалось употреблять орехи Фундука.
Самый старый представитель дикого Орешника произрастает в Крыму и имеет обхват куста у корней 4,7 метра. Возраст Лещины составляет примерно 200 лет.
Описание лекарственной формы
● Настой листьев лещины: заварить 200 мл кипятка 20 г измельченных листьев, настоять 4 ч, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день за 0,5 ч до еды для лечения кишечных заболеваний, малокровия, авитаминозов, рахита, при варикозном расширении вен, язвах голени, подкожных кровоизлияниях. ● Настой листьев и коры лещины: заварить 250 мл кипятка 25 г измельченной смеси листьев и коры, настоять 4 ч, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день перед едой при варикозном расширении вен, трофических язвах голени, тромбофлебитах, капиллярных геморрагиях. ● Отвар из листьев лещины: заварить 400 мл кипятка 20 г измельченных листьев лещины, кипятить 10 мин, после чего настоять 30 мин и процедить. Пить по 100 мл 2—3 раза в день при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени, поносах, гипертрофии предстательной железы. ● Отвар из тюски лещины: заварить 200 мл кипятка 20 г высушенной плюски, кипятить 15 мин, настоять 2 ч, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день при поносах. ● Ядра орехов тщательно растереть, смешать с водой. Принимать по 50 мл 3 раза в день при мочекаменной болезни, кровохарканье, лихорадке, колитах (200 г ядер ореха на 200 мл воды). ● Ядра орехов тщательно размешать с медом. Принимать по 25 г 3 раза в день после еды при малокровии (200 г ядер ореха на 50 г меда). ● Масло ореховое принимать по 2 ст л. 3 раза в день при аскаридах, эпилепсии, втирать в кожу головы для усиления роста волос. 42a96bb5c8a2acfb07fc866444b97bf1
 |
Как выглядит орешник
Большинство видов орешника представляет собой листопадный кустарник. Растение покрыто листьями большого размера круглой формы и ярко-зеленого окраса. Лещина отлично растет на плодородных грунтах с хорошей влажностью. Хорошими соседями считаются дуб, клен и вяз.
Обратите внимание! В подлесках орешник — кустарник, который формирует плотную стену и окружает границу леса. В виде ветвистого кустарника орех вырастает в дикой природе
Кусты формируют множество побегов, которые растут прямо от корневища. Внешний вид лещины сложно спутать с другими кустарниками:
- в высоту лещина достигает 5 м;
- фундук неплохо размножается вегетативным способом или же семенами от своих орехов;
- орешник трудно перепутать с другими растениями, особенно в летний период. Листья овальной формы имеют заостренный кончик и зазубренные края;
- дополнительной особенностью растения считают шершавую фактуру куста.
Практически все виды фундука в итоге получаются высокорослыми кустарниками. Высота может достигать 5-6 м в диких посадках, кора стеблей гладкая. Молодые побеги окрашены в серо-зеленый оттенок, дополнительно можно увидеть желтые крапинки.
Орешник можно спутать с кустами вяза. Кора и листья растений схожи по оттенку и своей фактуре
Для различия стоит обратить внимание только на ствол. Вяз имеет всего один основной побег, а вот орешник несколько
Почки также имеют разный вид, у фундука они зеленые и круглые, а у вяза острые и красноватые.
Краснолистная и зеленолистная лещина
Краснолистный орешник, или лещина — кустарник, который выглядит вполне привлекательно в декоративном плане. На фоне остальных растений его отличает, конечно же, цвет листвы. Этот многоствольный кустарник в высоту достигает 4 м. На ветках расположены крупные листья пурпурного оттенка. При вегетации образуются орехи, которые оформлены красной оберткой. Ядра этих орехов окрашены в светло-розовый цвет.
Краснолиственный орешник обычно используют в качестве декоративного растения. Выращивают кустарник на юге, так как он не может перенести суровые российские зимы средних широт. Даже если укрыть растение на зиму, такие мероприятия не помогут. Кустарниковый орех не погибнет вовсе, однако в последующем дождаться цветения и плодов не получится. В этом случае куст станет лишь декоративным украшением участка.
Важно! Необходимо рядом высаживать взаимоопыляемые сорта. С краснолистной лещиной рядом следует расположить тамбовский ранний и Первенец
Эти сорта являются представителями зеленолистной лещины и считаются хорошими опылителями краснолистного сорта
С краснолистной лещиной рядом следует расположить тамбовский ранний и Первенец. Эти сорта являются представителями зеленолистной лещины и считаются хорошими опылителями краснолистного сорта.
Зеленолистные орешники лучше переносят морозы, поэтому их нередко высаживают в Средней полосе России.
Что считается орешками?
Что можно так называть?
Орехами можно назвать:
- лещину (фундук);
- грецкий орех;
- миндаль;
- плоды кедровой сосны;
- кокосы;
- плоды морского кокоса.
Перечень сокращённый, и к ореху могут быть отнесены многие другие виды, имеющие твёрдую кожуру и съедобную мякоть.
Что нельзя?
К орехам не относятся:
- Арбузы и тыквы, пусть даже и набирающие рекордный вес.
- Яблоки, груши, вишни и другие плоды, у которых основная съедобная мякоть расположена во внешнем слое, а не внутри косточки.
Важно!
Спорным вопросом является, относится ли к числу орехов арахис. С одной стороны, он по вкусу и составу – типичный орех. С другой – он растёт на грядках, более похож на овощ – и не имеет ни малейшего биологического отношения к орехам.
Посадка лещины в саду
Получение щедрого урожая предполагает разработку и выращивание на предварительном этапе схемы размещения саженцев лесного ореха. При этом необходимо учитывать, что при высаживании в садовых условиях нескольких деревьев рядом, производится перекрестное опыление естественным образом. Где растет орешник на участке и где растет фундук? Осуществлять посадку лесного ореха и фундука рекомендовано вдоль границ земельного надела.
В какое время сажать
Выполнять посадку саженцев Corylus avellana допускается как в весеннюю, так и в осеннюю пору года. Но садоводы со стажем советуют делать это именно осенью, когда почва еще не остыла – где-то в начале октября.
Посадка лещины осенью
Для посадки необходимо подбирать такие саженцы орешника:
- имеющие хорошо развитую корневую систему;
- на которых произрастают не менее 3-4 крепких побегов. Диаметр каждого должен быть не меньше одного-полутора сантиметров;
- на саженцах не должно быть листьев.
Когда высаживаются несколько кустов лесного ореха и фундука, их удаленность в ряду должна составлять порядка 4 – 5 метров, когда междурядья занимают порядка 6 метров.
Ямы подготавливаются за месяц до даты планируемой посадки. В течение такого промежутка времени почва не только осядет, но и успеет достаточно уплотниться. Если на наделе грунт бедный, то диаметр ям и их глубина, должны превышать 80 сантиметров. При высадке фундука и лесного ореха на участке с почвой, отличающейся плодородием, ямы могут быть глубиной 50 сантиметров и такими же в диаметре.
Перед посадкой саженцев осенью, нужно подготовить плодородную смесь и заполнить ею ямы. Ингредиенты и консистенция смеси такие:
- верхний слой почвы;
- перепревший навоз – 15 кг;
- 200 грамм суперфосфата. Если такого ингредиента нет, вместо него можно добавить 2 стакана полностью перегоревшей древесной золы.
Листья орешника осенью фото.
Очень важен такой момент: при посадке лещины обыкновенной в естественных условиях, ее корневую систему необходимо на некоторое погрузить в болтушку, компонентами которой являются глина и навоз.
Саженец Corylus avellana устанавливают на заранее созданный по центру ямы небольшой холм. Здесь необходимо соблюсти определенное требование. Формулируется оно следующим образом: саженец дерева орешника, после того, как заделка будет завершена, должен быть расположен так, чтобы шейка корня была выше уровня грунта где-то сантиметров на 5. Засыпав яму, и утрамбовав почву, садоводу надо вбить рядом колышек и подвязать к нему сам саженец.
Затем вновь высаженный лесной орешник следует полить тремя-пятью ведрами воды. Дав ей впитаться, нужно будет приствольный круг замульчировать слоем смеси, в которую входят сухой торф, растительный перегной и древесные опилки. Толщина этого слоя в пределах 3…5 сантиметров.
Как высадить орешник весной
Процедура посадки растения в весеннюю пору года такая же. Но опытные садоводы рекомендую выкопать ямы под саженцы орешника предыдущей осенью. Так грунт в них за зиму напитается в достаточном количестве влагой и естественным образом уплотнится. Кроме того, нужно соблюсти следующие условия:
- в один сезон на приусадебном участке высаживаются не меньше 3-х кустов орешника, лещины. Тогда опыление произойдет гарантированно;
- рекомендуется высаживать разные сорта;
- в течение первого времени после посадки необходимо исключить попадание прямых солнечных весенних лучей на растение. Обеспечивается это путем его притенения.
