Любисток – лечебные свойства и противопоказания, рецепты

Виды и сорта любистка с фото и названиями

Любисток лекарственный (Levisticum officinale)

Единственный вид растения, который имеет ряд сортов, отличающихся своими характеристиками:

  • Амур — формирует небольшие кусты до 60 см высотой. Они имеют большие душистые листья серовато-зелёного окраса. Листья отрастают примерно за 25 дней. Сорт отличается средней морозостойкостью.
  • Геракл — более зимостойкое растение с высокой урожайностью. Ароматная зелёная листва окрашена в ярко-зелёный цвет и имеет небольшой восковой налёт. Листья можно срезать примерно через 3 недели после образования всходов.
  • Дон Жуан — отличается особенно ароматными зубчатыми листьями на длинных черешках. За один сезон с куста можно собрать до 6-ти урожаев.
  • Лидер — образует кусты размером до 70 см. Сорт урожайный и холодостойкий. Имеет нежно-зелёные листья с чуть острыми нотками во вкусе и слабовыраженным чесночным ароматом. Первую листву можно снимать уже через месяц после формирования ростков.
  • Одиссей — сорт имеет хорошую морозостойкость и душистую листву пряного вкуса. Размер кустов доходит до 2 м. Они способны около 10 лет расти без пересадки.
  • Преображенский Семко — образует двухметровые, но при этом компактные кусты. Они обладают крупной листвой глубокого зелёного цвета, острой и горьковатой на вкус. Листья развиваются в прикорневой розетке. Этот сорт считается не только высокоурожайным, но и особенно морозостойким и не нуждается в укрытии даже в холодных регионах.
  • Удалец — кусты достигают метровой высоты. Они имеют крупную зеленовато-жёлтую листву с приятным ароматом. В одной розетке насчитывается до 40 листьев.

Особенности выращивания в квартире, на балконе

Выращивание любистока и уходможно производить и в домашних условиях. В квартиреили доме любисток нужно доращивать и «выгонять» в зимнее время на окне. Для этого на последний месяц осени двухлетнее растение выкапывается. Корневища должны быть весом приблизительно 10 кг. Потом их разрезают на несколько частей, а места среза присыпают угольным порошком. Дальше полученный куст нужно сажать в горшкедля домашних растений или в ящике.

С растения нужно срезать все имеющиеся листья, чтобы остались только стебли. Если любисток был без листьев, нужно срезать всю верхнюю часть растения, чтобы над грунтом осталось только 2 см стебля. Горшки или ящики помещают в тёмное тёплое место — чаще всего на кухню — и оставляют до тех пор, пока не начнут отрастать молодые листочки. После этого горшки переносят на балкон, если там достаточно тепло (около 20оС), или на окно, чтобы растение получало достаточно света. Зелень нужно регулярно обрезать по мере отрастания.

Фото: коллаж Восадули.ру

Выращивать«горный сельдерей» в домашних условиях можно и из семян. Как только наступила весна, семена высаживают в горшки на полтора месяца

В это время крайне важно обеспечить растению достаточно тепла. Горшки должны стоять в помещении, где температура не падает ниже 20°С и хорошее освещение. Если на улице достаточно тепло, горшки можно вынести на балкон

Когда появятся несколько листочков, растение рассаживают по одному в просторные горшки или ящики и поливают не холодной водой. Дальше ухаживать за любистоком следует так же, как и за любым другим комнатным цветком

Если на улице достаточно тепло, горшки можно вынести на балкон. Когда появятся несколько листочков, растение рассаживают по одному в просторные горшки или ящики и поливают не холодной водой. Дальше ухаживать за любистоком следует так же, как и за любым другим комнатным цветком.

Меры предосторожности

Перед началом применения любистока в лечебных целях нужна консультация врача. Без этого не обойтись в том случае, когда есть диагностированные заболевания с прописанным курсом лечения.

Применение народных средств в таком случае не должно противоречить основной терапии. Об этом подробнее расскажет лечащий врач, который знает особенности заболевания.

Вас заинтересует эта статья – Липа: полезные свойства и противопоказания.

Еще один важный момент – аллергологическая проба. Перед использованием любистока для приема внутрь или виде компрессов нужно нанести кашицу или жидкость в область запястья и подождать 15 минут. Если не возникают неприятные ощущения, все в порядке.

Нельзя применять растение, когда после пробы возникает зуд, сильное покраснение, сыпь, раздражение кожи.

В таком случае от него нужно будет полностью отказаться.

Но это не исключает того факта, что сам любисток применяется при аллергических заболеваниях.

– оцените статью, 5 / 5 (кол-во голосов – 1)

You need to enable JavaScript to vote

Лечебные свойства

Несмотря на то, что официальная медицина не признает за любистком конкретных терапевтических действий, в народе известны полезные свойства этого растения. Наиболее существенными являются следующие:

  • противовоспалительное и обезболивающее;
  • ранозаживляющее и противоглистное;
  • противоотечное и кровоочистительное;
  • мочегонное, ветрогонное и диуретическое ;
  • желчегонное и успокаивающее;
  • антибактериальное и отхаркивающее;
  • тонизирующее, укрепляющее.

Такой обширный спектр терапевтического действия делает пряность средством широкого применения. Регулярно употребляя настойку на основе этого растения как эффективное природное мочегонное средство, можно избавиться от мочекаменной болезни, цистита и способствовать уменьшению отечности. Настойки и отвары будут хорошей профилактикой возникновения заболеваний мочеполовой системы.

Не случайно, фармакологическая промышленность использует вытяжку этого растения для производства растительного препарата Канефрон.

Высокое содержание в листьях эвкалиптола, обладающего муколитическим свойством, способствует быстрому отхождению мокроты, что дает отхаркивающий и противокашлевый эффект. Это делает отвары и настойки эффективными против ОРВИ и бронхита. А наружное применение отваров и настоек помогает при борьбе с ларингитом, фарингитом и ангиной.

Растение хорошо выводит из суставов и тканей мочевую кислоту, устраняя ревматические боли и избавляя от симптомов подагры.

Железо, содержащееся в листьях, предотвращает развитие анемии и способствует укреплению сердечной мышцы, улучшая процесс кроветворения. Средства на основе  корней, помогают в борьбе с аллергией..

Благодаря наличию в составе листьев и корневища вещества кверцетина, мощного антиоксиданта, можно обеспечить организму защиту от воздействия свободных радикалов на организм, которые вызывают зарождение раковых клеток.

Действие травы зависит прежде всего от того, в какой форме его употреблять. Так, из корней готовят отвар, который оказывает спазмолитическое и анальгетическое воздействие.

Благотворно действуют рецепты из дикого сельдерея на состояние женского здоровья: регулярно употребляя отвары и настойки, можно избавиться от симптомов ПМС и неприятных последствий климакса, нормализовать состояние гормональной системы.

Мужское здоровье также нуждается в поддержке этого средства: активизируется выработка гормонов, улучшается потенция. Пряность является хорошим афродизиаком  для мужчин.

Дикий сельдерей благотворно действует на состояние нервной системы, оказывая седативный эффект, поэтому будет хорошим помощником в борьбе с бессонницей, в отличие от многих медикаментозных препаратов, он не угнетает нервную систему и не вызывает сонливости

Отвары и настойки на основе любистка способствуют выработке стойкого отвращения к алкоголю, что позволяет бороться с этой зависимостью.

Здоровье и красоту кожи, волос и ногтей, что  особенно важно для женщин, также можно усовершенствовать благодаря регулярному применению свежего сока: подобно петрушке, он эффективно осветляет кожу, избавляя ее от веснушек, витилиго и других кожных дефектов. Способствует излечению более серьезных кожных проблем, в том числе дерматита, псориаза и акне, за счет активизации притока крови к коже, улучшая ее состояние и  тонус

Регулярное использование помогает улучшить состояние здоровья волос, замедляя процесс появления седины

Способствует излечению более серьезных кожных проблем, в том числе дерматита, псориаза и акне, за счет активизации притока крови к коже, улучшая ее состояние и  тонус. Регулярное использование помогает улучшить состояние здоровья волос, замедляя процесс появления седины.

Выращивание любистка в саду

Посев любистка

К составу почвы любисток практически равнодушен и прекрасно растет даже на глинистых грунтах, однако перед высадкой сеянцев или посевом семян желательно перекопать почву на участке с компостом из расчета 3 кг удобрения на 1 м². Кроме органики, на ту же единицу площади вносят по 25 г мочевины, суперфосфата и сульфата калия, а также по 300 г (полтора стакана) древесной золы.

На фото: Выращивание любистка на огороде

Сеют любисток в открытый грунт под зиму или в конце апреля. Посев семян осуществляется не вразброс, а рядами. Когда появятся всходы, их прореживают с шагом 10-15 см, в этом же году проводят еще одно прореживание с шагом 30-40 см. В следующем сезоне расстояние между кустиками доводят до 60-70 см: этой площади питания для развития мощного многолетнего растения будет достаточно.

Однако лучше сначала посеять в домашних условиях рассаду любистка, а потом пересадить ее в открытый грунт. Семена любистка сеют в марте в заполненные почвенным субстратом контейнеры по схеме 5х5 или 6х6 см, заглубляя их на 2 см. При содержании посевов в температуре 20-25 ˚C и под ярким светом семена начнут прорастать через 12-14 дней. После появления всходов температуру в помещении понижают до 12-15 ˚C, а через неделю устанавливают постоянный температурный режим в пределах 15-20 ˚C. Через две недели после прорастания семян сеянцы подкармливают раствором минеральных удобрений такого состава: 15 г хлористого кальция, такое же количество аммиачной селитры и 25 г суперфосфата разводят в 10 л воды. Через две недели проводят повторную подкормку сеянцев таким же составом. Когда рассада любистка достигнет возраста 45-50 дней, ее высаживают в открытый грунт рядами с интервалом 60-70 см. Обычно посадка любистка производится в конце апреля.

В первый год у любистка развивается корневая система и формируется розетка листьев, а в следующем сезоне растение выбрасывает цветоносы и завязывает семена.

Уход за любистком

Любисток обладает такими ценными качествами, как зимостойкость и нетребовательность к освещению, поэтому выращивают его как на солнечных участках, так и в затенении. Наибольшее количество солнечного света понадобится растению на второй год, когда оно начинает формировать цветоносы и соцветия.

Если вы посадили любисток на солнце, он потребует от вас довольно частого увлажнения грунта, иначе зелень станет грубой и горьковатой, но если любисток растет в полутени, где земля высыхает не так быстро, при нормальном количестве осадков в сезон вам его поливать не придется.

После дождя или полива следует удалять сорняки в междурядьях и рыхлить почву вокруг кустов на глубину 5-6 см, чтобы к корням мог поступать воздух.

На фото: Как вырастить любисток в саду

При поливе кустов, растущих под ярким солнцем, следует соблюдать осторожность: чрезмерное увлажнение приводит к отмиранию корней. Чтобы влага сохранялась в почве как можно дольше, замульчируйте участок торфом или другой органикой. В уходе любисток практически не нуждается, однако с благодарностью отзовется на вашу заботу: подкормки в виде минеральных комплексов и органических растворов каждые 2 недели и удаление цветоносов, как только они появляются

Для получения крупного корневища старайтесь не срезать слишком много зелени с куста и подкармливайте растения древесной золой, но если вы собираетесь заготавливать не корень любистка, а только его зелень, то кормите растение органическим азотом и смело обрывайте быстро отрастающую листву

В уходе любисток практически не нуждается, однако с благодарностью отзовется на вашу заботу: подкормки в виде минеральных комплексов и органических растворов каждые 2 недели и удаление цветоносов, как только они появляются. Для получения крупного корневища старайтесь не срезать слишком много зелени с куста и подкармливайте растения древесной золой, но если вы собираетесь заготавливать не корень любистка, а только его зелень, то кормите растение органическим азотом и смело обрывайте быстро отрастающую листву.

Какими должны быть условия для выращивания любистка, выбор участка

Выращивание любистка в открытом грунте – процесс, в целом, не хлопотный. Растение устойчиво к холодам и засухе. Если по каким-либо причинам растение не поливалось и не было осадков, даже при высохшей надземной части любисток оживёт, получив полив и дальнейший уход. У растения длинные и мощные корни, поэтому оно живучее.

Любисток быстро растёт, поэтому лучше сажать его вдоль забора или края участка, чтобы, разрастаясь, он не затенял другие культуры. Трава может расти на солнце, не боится и полутени. Оптимальным местом для любистка будет южная сторона участка со стороны дома.

До того, как сажать и выращивать любисток, убедитесь, что на выбранном вами участке грунтовые воды не пролегают близко к поверхности. Почва для любистка хороша дренированная, в меру влажная и питательная.

Важно! Сильный застой влаги, близкое расположение грунтовых вод, чрезмерный полив, приведут к загниванию корневой системы растения

Освещение на участке

Любисток к освещению не притязателен, он хорошо переносит тень, но лучше найти компромисс – лёгкое затенение. Солнце необходимо растению, когда завязываются плоды с семенами. Любисток как будто вытягивается к солнцу, чтобы напитать семена теплом и светом.

Влажность и температура, необходимые для любистка

Любистку мешает чрезмерная влага и кислотность почвы. Перед посадкой обязательно подготовьте участок, напитайте и «раскислите», если это необходимо. В период вегетации любистку нужен обильный полив – 15 литров воды, но раз в неделю.

Выращивание любистка из семян успешно проходит при температуре от +3 °С. Правда, время всхожести растягивается на три недели. При температуре от 18 °С этот период сокращается до десяти дней.

Рецепты народной медицины из любистка

Травники за века накопили множество вариантов приготовления снадобий, которые применяются для исцеления от самых разнообразных недугов.

При заболеваниях сердца

Отвар. 40 г сухих корней заварить литром воды, вскипятить и оставить на слабом огне на 8 мин. Затем дать отстояться еще 20 мин. и профильтровать. Отвар выпить в течение дня за несколько приемов.

Другой способ приготовления отвара. 1 ч.л. сушеного дудочника залить стаканом кипяченой воды и подержать полчаса под крышкой на водяной бане. Потом настоять 10 мин. процедить и разбавить кипяченой водой до первоначального объема. Принимать за полчаса до еды по 2 ст. ложки трижды в день.

Настой для лечения угрей, ран и кожных раздражений

Одну большую ложку корня любим-травы залить 0,25 л кипятка и настаивать час, а затем процедить сквозь марлю. Принимать по трети стакана за полчаса до еды 3 р. в день. Таким же настоем нужно протирать проблемные участки.

Лечение алкоголизма

Для приготовления настойки 100 г корней и 2-3 лавровых листа залить 0,2 л водки и настоять 2 недели в темном месте. Потом процедить и добавлять в питье страдающему пьянством, так, чтобы он не знал. Лечение заключается в том, что появляется рвота и отвращение к спиртному. Для закрепления эффекта процедуру можно повторять несколько раз до получения стойкого результата.

Противоалкогольный сбор. Смешать по 30 г мяты, розмарина и шалфея, по 20 г полыни и чабреца и 15 г корня любистка. 2 ст. ложки сбора залить 0,5 л воды и кипятить 20 мин. Остудить, процедить и пить по 1/2 стакана перед едой в течение 1,5 месяцев.

Водный отвар. 4 больших ложки измельченного корня залить литром воды и настаивать в течение ночи, а с утра поставить на 15 мин. на слабый огонь. После того, как отвар остынет, процедить и давать пить алкоголику по два стакана перед едой трижды в день. Курс лечения – 2 месяца.

Последние 2 способа эффективны только в том случае, если алкоголик сам стремиться избавиться от своего недуга.

Лечение витилиго и пигментных пятен

50 г корней залить стаканом кипятка и настаивать час, а затем еще раз пропарить полчаса на водяной бане. Процедить и смазывать пигментные пятна несколько раз в день. Отвар хранить в холодильнике не дольше 2-х суток.

Лечение выпадения волос

Следует втирать в кожу следующую смесь: 2 ст. л. меда, столько же сока от лука-репки и сырой желток. Через час все смыть шампунем и ополоснуть волосы отваром любистка.

Для усиления эрекции

30 г корня дудочника залить бутылкой красного виноградного вина и настаивать 2 недели в темном месте. Процедить и употреблять по 1/4 стакана 2 р. в день. Травники утверждают, что данное средство улучшает качество и количество спермы.

При бессоннице

Отвар делается так. Большая ложка измельченных корней заливается 0,25 л воды и настаивается 4 часа. После этого жидкость следует профильтровать и пить по полстакана дважды в день. Этим же раствором можно протирать плохо заживающие ранки и язвочки.

Лечебный сбор для лечения заболеваний надпочечников

Смешать в равных частях корни любистка, одуванчика, солодки, петрушки и ягоды можжевельника, и все тщательно перемешать.

Одну ст. л. сбора залить 0,25 л кипятка и настоять ночь в термосе, после чего процедить. Весь объем выпить за день в 3 приема. Данное снадобье способствует активной выработке гормонов в надпочечниках.

Выведение кишечных паразитов

Чайную ложечку семян залить 0,15 л кипящей воды, настоять 2-3 ч. и принимать по столовой ложке 3 р. в день. Курс лечения – неделя.

Средство от кашля и простуды

Напар. 4 ст. ложки корней залить литром воды и настаивать 12 ч., затем прокипятить 10 мин. и снова дать отстояться полчаса, а потом процедить. Выпить весь объем в течение дня за 5-6 приемов. Сушеные корни растереть в порошок и пить по 1/4 ч.л. 3 раза в день.

Любисток – полезные свойства и противопоказания

Любисток лекарственный начал применяться сотни лет назад, но и сегодня ценятся его положительные свойства. Растение популярно для приготовления настоек и отваров.

Оно содержит полезные витамины и микроэлементы, которые важны для ослабленного организма при различных заболеваниях.

В корне растения есть дубильные вещества, крахмал, кумарин, камедь, яблочная кислота, сахар, смолы.

Изначально любисток применялся в качестве средства для снятия воспаления, ведь он отлично справляется с заживлением порезов и ран. Он очищает кожу, способствует устранению патогенной микрофлоры.

При правильном применении справляется даже с гнойным воспалением. Но на этом его полезные свойства не заканчиваются.

Польза и лечебное действие

  • Мочевыделительная система. Входит в состав лекарств для лечения пиелонефрита, гломерулонефрита, мочекаменного заболевания. Приостанавливает воспалительные процессы в почках.

  • ЖКТ. Повышает аппетит, борется с тяжестью, дискомфортом в животе, устраняет метеоризм, помогает нормализовать газообразование. Эфирное масло применяется для терапии при пищевом отравлении. Любисток применяется в качестве глистогонного средства, а также для лечения заболеваний, связанных с синдромом «ленивого» кишечника.

  • Кожа. Используется при дерматозах аллергического происхождения, воспалениях, экземе, фурункулезе, псориазе. К ранам для заживления прикладываются компрессы с отваром растения. Любисток выступает в качестве природного антисептика.

  • ССС. Повышает и приводит в норму уровень гемоглобина. Применяется для улучшения состояния при невралгических болях и стенокардии. Помогает устранить отеки, которые чаще всего возникают на фоне патологий сердца. Оказывает успокаивающее действие.

  • Иммунитет. Помогает справиться с заболеваниями, возникающими на фоне ослабления защитных сил. Настойками из него делают полоскания при ларингите, ангине, принимают отвары при синусите и бронхите.

  • Половая система. Помогает при импотенции и снижении полового влечения.

Справка! Растение получило распространение не только в медицине. Любисток в кулинарии применяется в качестве приправы и для засола овощей. Он имеет приятный сладко-горький вкус.

Противопоказания

Чтобы определить противопоказания любистока, нужно учитывать вещества в составе и способ применения. Есть общие и относительные ограничения.

В любом случае нужно консультироваться с врачом, особенно при лечении детей, беременных и пожилых.

Какие есть противопоказания к применению любистока:

  • детский возраст;

  • период вынашивания плода и грудного кормления;

  • тяжелые болезни почек и гепатобилиарной системы.

При беременности применение растения запрещено по той причине, что оно усиливает кровообращение, увеличивая поступление крови к органам малого таза.

Также нельзя применять народные средства и лекарства с любистком женщинам при менструации и маточном кровотечении по той же причине.

Кроме противопоказаний следует учитывать меры предосторожности. Корень, который был заготовлен до цветения, применять для приема внутрь уже нельзя

В это время растение накапливает ядовитые вещества, поэтому употребление может привести к интоксикации.

Справка! Следует понимать, что любисток с его пользой и противопоказаниями может как оздоровить, так и навредить. Применять нужно согласно инструкции в зависимости от болезни.

Лечебные свойства любистока

Волшебная трава обладает массой полезных веществ, которые и помогают человеку лечить различные заболевания и поддерживать свое здоровье. Благодаря своему составу микро- и макроэлементов любисток наделен такими свойствами, как:

  • мочегонное;
  • иммуноукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • слабительное;
  • противогельминтное;
  • укрепляющее;
  • успокаивающее;
  • нормализующее работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
  • болеутоляющее;
  • тонизирующее;
  • выравнивающее цвет и поверхность кожи;
  • препятствующее образованию тромбов;
  • кровоочищающее;
  • понижающее уровень холестерина;
  • спазмолитическое.

Диапазон влияния любистка на человеческий организм широк. Он воздействует практически на весь организм, помимо общего влияния, положительно сказывается на здоровье мужчин, женщин и детей, но по-разному.

Для женщин

В старину именно девушки почитали любим-траву, т.к

по поверью она могла помочь привлечь внимание возлюбленного. А все потому, что травка является неплохим природным афрозодиаком, но популярность для женщин заключается не только в его магическом приворотном свойстве

Растение прекрасно помогает успокоить нервную систему, укрепить иммунитет, наладить менструальный цикл

Оно устраняет неприятные симптомы климактерического периода, помогает наладить репродуктивную функцию. Также трава способна придать блеск волосам, очистить кожу от воспалений, сделав ее гладкой и упругой

Растение прекрасно помогает успокоить нервную систему, укрепить иммунитет, наладить менструальный цикл. Оно устраняет неприятные симптомы климактерического периода, помогает наладить репродуктивную функцию. Также трава способна придать блеск волосам, очистить кожу от воспалений, сделав ее гладкой и упругой.

Такое воздействие благоприятно скажется на женском организме и поможет прекрасной половине человечества сохранить не только свое здоровье, но и красоту.

Для мужчин

Любисток полезен не только для слабого пола, но и для мужчин. Растение может наладить обмен веществ, укрепить организм, придав выносливости и сил мужчинам, помогая избежать сердечных заболеваний, справиться со стрессами, поддержать здоровье легких при злоупотреблении табачными изделиями. Также любисток помогает в борьбе с алкоголизмом. Ну, и, конечно же, этот афродизиак укрепит мужскую силу, поможет повысить потенцию, избежать проблем с заболеваниями интимного характера. Именно поэтому мужчины обязательно должны применять отвары магической травы, чтобы сохранить свое здоровье и силу на долгие годы.

При беременности

Любисток – очень полезное растение. В период беременности оно могло бы укрепить иммунитет, снизить нагрузку на сердечную мышцу, которая при беременности достаточно перегружена, избавить от отеков, оказать положительное влияние на пищеварительный процесс, если бы не одно «но». Дело в том, что любисток способствует притоку крови к органам таза и активизирует маточные сокращения. Это свойство способно вызвать преждевременные роды и привести к выкидышу. А вот в случаях, когда роды затяжные, народные целители наоборот назначают роженицам прием любим-травы, которая стимулирует родовую деятельность, способствуя более скорому родоразрешению. В связи с этим медики однозначно не рекомендуют принимать любисток и средства, в состав которых он входит, в период ожидания малыша во избежание возможных рисков и осложнений.

Видео: какие травы губят плод во время беременности

https://youtube.com/watch?v=dcQbv7IWsUg

Для детей

В детском возрасте очень важно следить не только за рационом питания, но и за приемом различных лекарственных препаратов и трав, которые могут не только лечить, но и, к сожалению, вредить малышу. Любисток, несмотря на все свои полезные свойства, не рекомендован детям до пятилетнего возраста

После 5-ти лет растение можно дать ребенку, но только если отсутствуют проблемы со стороны почек и по рекомендации специалиста

В остальных же случаях употребление травы в детском возрасте считается опасным, поэтому нужно найти другое средство или траву, способную помочь при определенном заболевании, не нанеся вреда растущему организму

После 5-ти лет растение можно дать ребенку, но только если отсутствуют проблемы со стороны почек и по рекомендации специалиста. В остальных же случаях употребление травы в детском возрасте считается опасным, поэтому нужно найти другое средство или траву, способную помочь при определенном заболевании, не нанеся вреда растущему организму.

Использование растения в кулинарии

Широкое применение нашел себе любисток в кулинарии. Это пряно-ароматическое растение добавляют в пищу в свежем или сушеном виде, причем в ход идут все его части: корни, стебли, листья и семена. Как приправа любисток обладает легким лимонным запахом и острым, немного горьковатым вкусом, который хорошо сочетается с ароматом и вкусом укропа и базилика.

Любисток – родственник сельдерея, оба растения имеют похожую «внешность», запах и полезные свойства, поэтому могут быть взаимозаменяемы при приготовлении различных блюд, в которые рекомендуется добавлять специи.

Сельдерей и любисток – замечательные приправы для мясных блюд, соусов и подливок. Эти травы добавляют в овощные салаты, бульоны и супы.

Рецепты с любистоком многочисленны и разнообразны, вот лишь пара интересных примеров.

Соленые огурцы со специями

  1. Огурцы среднего размера (около 3 кг.) тщательно промывают в холодной воде.
  2. Раскладывают по эмалированным емкостям слоями, пересыпая каждый слой мелко нашинкованной зеленью (укропом, любистоком, чесноком).
  3. Емкости заполняют горячим рассолом (2 ст. ложки соли на каждый литр воды).
  4. Овощи накрывают тарелкой и оставляют на пару дней в тепле, после чего выносят в прохладное место или убирают в холодильник.

Малосольные огурцы можно употреблять в пищу сразу же. Если хочется, чтобы они просолились побольше, потребуется подождать еще несколько дней.

Гороховый суп с любистоком

  1. Колотый горох (около 200 г.) насыпают в кастрюлю.
  2. Заливают водой и ставят на огонь.
  3. После закипания воды к гороху добавляют 2 ч. ложки растительного масла.
  4. Оставляют вариться на небольшом огне еще некоторое время.
  5. За 15-20 минут до готовности в кастрюлю добавляют нашинкованную морковь и лук (по 1 шт.).
  6. Когда горох окончательно доварится, суп доводят до консистенции пюре, после чего добавляют в него рубленую зелень любистока и пару зубчиков чеснока.

Готовое блюдо можно подавать с сухариками или гренками из белого хлеба.

Хотя полезные свойства любистока не оспариваются ни официальной, ни тем более народной медициной, о применении любых растительных средств в лекарственных целях стоит обязательно проконсультироваться со своим врачом, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

О полезных свойствах корня сельдерея и рецептах из него читайте здесь.

Будьте здоровы!

Внешнее использование

Настой из корня помогает при ревматизме, подагре и других заболеваниях суставов. Исцеляет хронические раны, устраняет отеки. Кожные заболевания или грибковые поражения излечивают масляные компрессы (измельченный корень залейте растительным маслом 1:3, настаивайте 2 недели, слейте), прикладываемые на 2 часа до полного излечения.

Ревматизм, артроз и другие суставные болезни

Благодаря мочегонному действию, естественное средство обладает очищающим эффектом. Оно выводит из тела токсины, очищает кровь и приносит пользу людям, страдающим от ревматизма, артроза или подагры. При этих проблемах используются все части растения, но эффект корня наиболее выражен.

Улучшение внешнего вида кожи

Трава рекомендуется как естественный способ борьбы с акне и сыпью. На сегодняшний день не выяснено, как она действует в этом направлении, но настой рекомендуется использовать вместо тоника, как часть повседневного ухода за кожей.

Здоровье волос

Настой из корня или листьев издавна применяется как натуральный ополаскиватель для волос. Просто прополосните волосы после мытья. Естественное косметическое средство предотвратит и уменьшит выпадение, придаст силы и блеска.

ПРЯНАЯ «ПАРОЧКА» ЛЮБИСТОК И РУТА


Любисток и рута — фото Иногда мы выращиваем экзотические растения, используемые в качестве пряности, и забываем о тех, что давно поселились в наших огородах.

На моем участке уже многие годы растут величественный любисток, достигающий в пору цветения высоты 2 м, и низенький пушистый кустик руты с желтыми ароматными цветками. Хотя первое растение родом из Ирана, а второе — из Южной Европы, они давно акклиматизировались и у нас.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Любисток размножают делением корневища и посевом семян. Их можно посеять весной в ящик или сразу в грунт, на глубину 1-1,5 см. Всходы появляются примерно через 20 дней, но если семена предварительно замочить на пару дней и часто менять воду, процесс появления ростков пойдет быстрее.

Семена руты тоже можно посеять в ящик, слегка заделать и накрыть пленкой. Первые всходы появляются через неделю. Молодые растения на постоянное место лучше высадить, как только минует угроза заморозков. Первый год, если стоит засушливая погода, растения необходимо поливать. В дальнейшем рута особого внимания не потребует: окрепнув, она будет постоянно радовать привлекательным видом и приятным пряным ароматом.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУТЫ И ЛЮБИСТОКА

Любисток обладает тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, слабым обезболивающим, желчегонным и послабляющим свойством. Настои и отвары возбуждают аппетит, снимают кишечные колики. Благодаря мочегонному действию их применяют при отеках сердечного и почечного происхождения, болях в почках. Для этого 2 ст. л. высушенных и измельченных корней залить 0,75 л кипятка, варить на слабом огне 10 минут, настаивать 1 час. После процеживания принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды. А если ополаскивать данным отваром волосы после мытья головы, они перестанут выпадать, а шевелюра в целом станет гуще.

Отвар хорош и для восстановления мужской силы, только готовится немного по-другому. Нужно взять 30 г сухого корня, измельчить, залить 0,5 л кипятка, варить 30 минут. Остудить, процедить и принимать по 10 мл (десертная ложка) 2-3 раза в день до еды. В народе также проверено: если утром натощак пожевать 3-5 г сушеного корня, то это успокоит нервы, улучшит самочувствие.

Надо отметить, что препараты из любистка противопоказаны беременным женщинам.

Мочегонным действием обладает и рута. Кроме того, ее применяют при недостатке витаминов, лечении атеросклероза, головокружениях, импотенции. Наружно препараты из руты в виде примочек и компрессов применяют при фурункулезе и других гнойничковых заболеваниях, аллергии, чесотке, ушибах. Настоем руты можно промывать глаза при конъюнктивите.

Чаще всего руту применяют в виде чая, обладающего сосудоукрепляющим эффектом. Для его приготовления необходимо 1 ч. л. травы залить 250 мл кипятка и настоять 5 минут. После процеживания пить по полстакана 2-3 раза в день.

Несмотря на полезные свойства, препараты руты нельзя применять в больших дозах, она ядовита. А беременным женщинам она противопоказана.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitter
Напишите комментарий