Виды лавра: фото и описание лаврового дерева
Лавровое дерево происходит из рода вечнозеленых растений семьи лавровые. С давних пор лавровые деревья выращивали во многих субтропических странах.
Деревце содержит эфирных масел от 3,5 до 5,5 %. Дерево двудомное, с густой кроной, имеет пирамидальную форму и вечнозеленую листву, жесткую и гладкую. В природе достигает около 25 метров высоту.
Цветение начинается весной, дерево покрывается зонтичными, однополыми, пазушными соцветиями молочного или бледно-желтого цвета. Плодами является односемянные душистые костянки синего и черного оттенков, созревающие осенью.
Сроки жизни лавра поражают, дерево может существовать около трехсот лет. Облагороженное дерево без должного ухода быстро дичает. Лавровые листья считаются одной из незаменимых приправ в рассолах и маринадах.
Лавр включает три вида: камфорный, благородный и азорский. Часто встречается в Грузии, Греции, Крыму, Азии, на Черноморском побережье и Закавказье.
Камфорный лавр. Родиной которого считается Китай. Растение достаточно популярно в странах Азии и Индии. Это вечнозеленое растение с жесткими, ланцетовидными, мясистыми листьями, в крапинку.
Цветение длится около полутора недель, желтоватыми соцветиями.
Лавровое дерево содержит много камфорного масла, большая часть находится в стволе и древесине лавра около 90 %. Производство камфоры широко распространено в Японии и Китае, где из лавровой стружки и веток, масло получают путем перегонки.
Помимо камфорного масла листья лавра содержат большое количество селена и дубильных веществ. Камфорное масло считается одним из лучших лекарственных веществ, в борьбе с заболеваниями сердца, депрессивными состояниями, для профилактики инфекционных заболеваний.
Наружно камфорное масло применяется для растирания больных суставов и ушибов, как обезболивающее, отвлекающее и противовоспалительное средство.
Благородный лавр. Самый распространенный вид лаврового дерева, растет в южной части страны и на Средиземноморье. Лавровые деревья достигают до 5 метров высотой. Ветви голые и мясистые.
Листва ланцетного вида, на коротком черешке, с глянцевой поверхностью, продолговатой формы. Цветение лавра наступает весной, длится около недели. Соцветия с мелкими цветками, собраны в желтые зонтики.
Благородный лавр используется для составления декоративных композиций и украшения интерьеров. Благородный вид неприхотлив и устойчив к засухе, прекрасно растет в горшках в комнатных условиях. Листва используется для получения эфирного масла и в качестве пряности.
Веткой благородного лавра награждались победители в Античной Греции, растению приписывали божественное происхождение.
Азорский лавр или Канарское лавровое дерево. Родиной растения считаются Азорские острова. Деревья вырастают до 12 метров в высоту с крупными листьями, темно-зеленого цвета, 5,5 см. в ширину.
Цветет весной. Бледно-желтые соцветия собраны в зонтики и располагаются в пазухах листвы. Азорский лавр часто используют для декоративного оформления.
Наиболее распространенными сортами лаврового дерева считаются лавр узколистный и ивовый.
Лавр узколистный.
Размножение
Выращивание лаврового дерева из семян
Семена покупают в специализированном магазине, или собирают самостоятельно. Последний вариант предпочтительнее, так как семечки будут гарантированно свежие, что обеспечит хорошую всхожесть
При покупке посевного материала следует обратить внимание на дату расфасовки. Желательно, чтобы после сбора прошло не больше года, иначе прорастить их будет проблематично
Этапы проращивания:
- Весной семена освобождают от ягодной оболочки и высаживают в питательный грунт с нейтральной или щелочной реакцией, так как культура не выносит кислых почв. Если кожица сильно присохла, ягодки предварительно замачивают 2-3 суток, затем она легко очистится.
- Семечки высевают на глубину 1 – 1,5 см, накрывают прозрачной крышкой. Тепличку периодически проветривают, почву поддерживают во влажном состоянии.
- Посевы прорастают при температуре не ниже 20 С.
- Из-за наличия эфирных масел семена проклевываются очень долго. Может пройти 2 – 4 месяца прежде чем появятся первые всходы.
- После появления настоящих листочков сеянцы рассаживают по индивидуальным горшкам, объемом примерно 1 литр. Сеянец пересаживают очень аккуратно, во избежание повреждения центрального корня, так как он ломкий.
- После пикировки, горшочки на несколько дней защищают от прямых солнечных лучей, затем выносят на светлое место.
Об уходе за лавром:
Температура: Летом для лавра оптимальным диапазоном температур является 20-28 °C. Растение необходимо тщательно оберегать от резких перепадов температур, поэтому не стоит в начале весны спешить выносить лавр на улицу, это чревато промерзанием листвы. Для того чтоб лавр более благополучно перенес зимнее время необходимо организовать ему небольшое понижение температуры от 5 до 15 °C.
Освещение: Лавр отлично переносит и развивается на прямых солнечных лучах, поэтому его можно спокойно размещать на окнах южной ориентации, только при этом необходимо тщательно следить за тем чтоб растению не было жарко. Если лето сильно жаркое и лавру на южных окнах становится душно, ему необходимо организовать легкую полутень. После покупки не спешите сразу ставить растение на сильно яркое место южного окна, повремените, приучайте лавр постепенно, иначе могут появится солнечные ожоги. Лавр спокойно растёт и в полутени, но в таком случае развитие замедляется, а ветвистость становится скудной.
Зимой обеспечьте лавру максимальную освещенность.
Полив: Летом растение необходимо обильно поливать мягкой отстоянной водой сразу после просыхания верхнего слоя субстрата. Почва в горшке с лавром должна быть всегда влажной, но не допускайте закисания почвы или наоборот, сильной пересушки. Зимой полив сокращают, доводя до минимума, поддерживая только легкую влажность субстрата.
Влажность воздуха: Лавр отлично отзывается на опрыскивания теплой отстоянной водой, которые необходимо проводить ежедневно. Летом в сильно жаркую погоду горшок с лавром необходимо поставить в поддон с влажным керамзитом, следя за тем чтоб дно горшка не касалось воды. Обязательны для лавра и душевые процедуры, которые необходимо устраивать 1-2 раза в месяц, особенно в летнее время, если горшок с растением содержится на свежем воздухе.
Удобрения: В летний период вносят раз месяц комплексные минеральные удобрения. Зимой все внесения удобрений прекращают. Удобряют лавр в слабых концентрациях, так как избыток плохо влияет на развитие растения.
Почва: Лавр не сильно требователен к почве и может спокойно развиваться в обычной садовой земле. Рекомендуется сажать лавр в универсальный грунт, в который желательно добавить вермикулит, для повышения воздухо- и водопроницаемости и древесный уголь, который предотвратит развитие губительных бактерий. Лавр любит питательные почвы, поэтому при возможности можно добавить немного перегноя.
Пересадка: Растение не отличается сильно быстрым ростом, поэтому пересадка ему необходима редко, всего лишь раз в 2-3 года молодые экземпляры, а взрослые растения не чаще чем раз 3-4 года. Новый горшок берут не сильно превышающий предыдущий, для молодых растений не более чем на 2 см, для взрослых на 5 см. Пересаживают лавр только методом перевалки, стараясь не сильно тревожить корневую систему. На дне горшка обязателен толстый слой дренажа.
Вредители: Основными вредителями лавра считается мучнистый червец, щитовка и паутинный клещ.
Как подготовить почву для посева лаврового дерева
При размножении лавра семенами нельзя не учитывать и состав почвы, в которую они высеваются. Также нужно понимать, что температура земли не должна быть ниже 20 °С, так как в холодном грунте будет сложно добиться высокой всхожести семян.
Для выращивания лавра идеально подходит питательный и рыхлый субстрат, а вот кислые почвы он не любит, из-за чего специалисты рекомендуют добавлять в грунт древесную золу.
Перед непосредственной высадкой семян можно приготовить следующую почвенную смесь: две части листовой земли нужно смешать с аналогичным количеством перегнойного грунта и добавить одну часть дерновой почвы, а также по одной части торфа и песка.
Неплохим вариантом считается и смесь из равных частей дерновой и листовой земли, в которую добавляют 20 % песка.
Полученный субстрат рассыпают по отдельным горшкам диаметром не менее 10 см и добавляют в нее немного золы.
Знаете ли вы? О полезных свойствах лаврового листа знали еще несколько тысячелетий назад и успешно применяли его в народной медицине. Кроме того, древние греки и римляне приписывали этому растению магические свойства и верили, что лист дерева сможет принести им удачу.
Какие полезные свойства есть у лаврового листа
Дорогие друзья! Лавровый лист не только придает блюду приятный аромат и пикантный вкус, но и обладает полезными свойствами.
- помогает справиться с воспалениями и уничтожить бактерии;
- успокаивает;
- укрепляет иммунную систему организма;
- ускоряет выздоровление во время гриппа и простуды;
- оказывает мочегонное действие;
- улучшает состояние кожи лица;
- предотвращает развитие сахарного диабета;
- устраняет неприятный запах изо рта;
- улучшает пищеварение;
- нормализует артериальное давление;
- уменьшает интенсивность проявления аллергической реакции;
- способствует более быстрому похудению.
- индивидуальная непереносимость лавра может вызвать аллергическую реакцию;
- употребление лавра во время беременности может спровоцировать преждевременные роды, на ранних сроках — выкидыш;
- при болезнях печени и сердечно-сосудистой системы лавр может привести к ухудшению самочувствия и слабости;
- употребление лавра и раствора на основе растения может привести к кровотечению.
Польза и вред лавра
Помимо широкого применения, как специи в кулинарии, лавровый лист обладает лечебными свойствами, он входит в состав многих рецептов народной медицины.
Лавр содержит множество витаминов и микроэлементов, ценные кислоты и соединения, эфирные масла и дубильные вещества, камфору, фитостерин и линалоол.
Благодаря такому сильному составу лавровый лист чудодейственно влияет на здоровье:
- Снижает уровень сахара в крови.
- Оказывает противомикробное и заживляющее воздействие.
- Помогает сбросить лишний вес.
- Повышает иммунитет.
- Снимает боли при подагре и ревматизме.
- Помогает справиться с бессонницей и неврозами.
- Способствует выведению лишних солей, шлаков и токсинов.
- Положительно воздействует на состояние волос и кожи.
Но есть и противопоказания к применению лаврового листа – это период беременности и лактации, язва желудка, склонность к запорам, гипертония, тяжелые формы диабета и заболеваний печени и почек, аллергия.
Кроме всего вышеперечисленного, запах лаврового листа отпугивает комаров, мошкару и тараканов.
Издавна лавровому листу приписывают магические свойства, говорят, что лавр приносит удачу, материальный достаток, здоровье, способствует исполнению желаний.
Разновидности лавра
Культура, которая имеет немало разновидностей – насчитывается более 40 видов. Но наиболее популярные лавр азорский (канарский) и лавр благородный.
Лавр азорский (канарский)
В естественной среде обитания встречается на о. Мадейра, а также на Канарских и Азорских островах внизу горах. Высота культуры достигает примерно 15 м, а на поверхности стеблей есть опущение. Длина листовых пластин зеленого цвета в форме яйца равна 12 см, а их ширина не превышает 6 см.
В период цветения из пазух листьев появляется одновременно несколько соцветий зонтичного типа, которые составляют желтые цветочки. Это время наступает во второй половине весны.
Лавр благородный (Laurus nobilis)
Эта разновидность самая распространенная. В естественной среде обитания произрастает в западной части Закавказья, в Средиземноморье на высоте 300 м над уровнем моря. Куст вырастает до 4-8 м. Побеги растения голые, на них со временем появляются листовые пластины длиной 20 см и шириной – 8.
Листья, растущие на коротких черешках, кверху заостряются. Из каждой листовой пазухи появляется 1-2 зонтика, который составляют цветы желтого оттенка. Период цветения наступает в апреле.
Лавр нобилис нашел широкое применение в приготовлении еды. данный вид нашел широкое распространение в России, в частности, в Краснодарском крае.
Лавр – комнатное растение
Лавр комнатное растениеСвежие листики лавра имеют спокойный приятный зеленый цвет, который оживит любой интерьер. Ароматные листья освежат и очистят воздух в доме, благодаря своей способности выделять фитонциды, препятствующие развитию бактерий и грибков.Лавр – растение достаточно неприхотливое. Он не так требователен к условиям выращивания, как например лимон. И если посадить лавровый лист дома, он прекрасно будет развиваться даже в северной части дома в условиях меньшего освещения. Но все же, при достаточной освещенности растение получится намного пышнее и гуще.Полноценные лавровые листы, которые используются в кулинарии, появятся на вашем личном лавровом дереве уже через два года. Как раз в этом возрасте листья приобретают насыщенный аромат. В комнатных условиях лавр вырастает до двух метров, а при особенно хорошем уходе и выше. Так что можно будет щедро делиться с друзьями собственным урожаем лаврового листа.Для лавра приемлемо размножение семенами, отводками, черенками и рассадой.
Лавр благородный
Выращивание комнатного лавра.
Условия, необходимые лавру
Выращивание лавра благородного в домашних условиях не является сложным занятием, с ним справится даже неопытный цветовод
Единственное важное условие — у вас должно быть помещение, в котором зимой светло и холодно. Нетрудно догадаться, что таковым может стать обычный балкон: застеклённый, но не утеплённый. Нередко можно услышать, как сетуют любители домашних цветов: мол, есть у меня балкон, да только холодно на нём зимой, не годится он для цветоводства! Не стоит делать скоропалительных выводов: такие балконы тоже могут пригодиться в «цветоводном деле», и пример этому — лавр благородный
Нередко можно услышать, как сетуют любители домашних цветов: мол, есть у меня балкон, да только холодно на нём зимой, не годится он для цветоводства! Не стоит делать скоропалительных выводов: такие балконы тоже могут пригодиться в «цветоводном деле», и пример этому — лавр благородный.
Освещение
Этому деревцу никогда не будет много света! Оставьте его на южном балконе — выдержит и там. Его жёсткие листья стойко переносят обилие солнечного света. Летом балкон можно смело открывать, не боясь ночной прохлады и залетающего ветра. Вспомните, что это условно домашнее растение, и его можно на весь тёплый сезон отправить в сад, на дачу, возвратив домой только поздней осенью, перед началом ночных заморозков.
При всём этом, лавр… теневыносливое растение: его нередко ставят в глубине офиса, в дальнем углу коридора. Да, в этих условиях у него будет мелкая листва, тем не менее, он будет смотреться вполне достойно!
Температура
Весной и летом оптимальными будут +18+28°С. Согласитесь, такой разброс тоже даёт возможность «расслабиться», и не особенно следить за этим компонентом ухода. Осенью температуру следует понижать, доведя её к началу зимы (период покоя у лавра) до +5°С. Впрочем, временами можно допускать падение температуры до 0°С, а то и до лёгких «минусов».
Важно! Во время холодной зимовки лавр по-прежнему нуждается в довольно ярком освещении
Почва и влажность воздуха
К почве лавр нетребователен, можно использовать обычные универсальные смеси, продающиеся в магазинах. Если есть желание, сделайте субстрат самостоятельно, смешав в равных пропорциях дерновую, листовую землю, и крупнозернистый песок. Взрослым, многолетним экземплярам, полезно добавлять немного перегноя и даже глины (но не более 10% от общего объёма!).
Главное, чтобы почва получилась влагоёмкой, но не плотной: рыхлой, хорошо пропускающей воду.
Лавр в целом стойко переносит сухость воздуха, но всё же предпочитает более влажный. Особенно это касается жарких летних дней. В это время крону необходимо регулярно опрыскивать, устраивать ей тёплый душ.
Использование лавра в кулинарии
Благодаря особому аромату и привкусу, лавровый лист стал одной из самых востребованных пряностей в мире. Это незаменимый ингредиент большинства супов, бульонов, каш, подлив, соусов, солений и маринадов. Пряность используют в приготовлении блюд из овощей, круп, рыбы, мяса, а также в качестве компонента различных приправ.
В основном в кулинарии используют сушеные листья лавра. Однако есть немало рецептов, по которым применяются свежие листки и семена культуры. Эфирные масла, которые содержатся в лавре, используются также в кондитерском производстве, изготовлении алкогольных напитков.
Для придания неповторимого аромата и своеобразного привкуса сушеные листья лавра надо добавлять на конечной стадии готовки, иначе приправа сделает блюдо слишком горьким, испортит его вкус. Можно положить листочки в свежеприготовленную пищу, подержать их некоторое время, затем убрать пряность. Такой способ также придаст блюду аппетитный запах, улучшит его вкусовые качества.
Лавровый лист – довольно востребованная пряность, которая используется при приготовлении разных блюд
Климатические условия для размножения лавра
Благородный лавр относится к субтропическим растениям, а это означает, что он отлично подходит для выращивания в тех климатических зонах, где температурные показатели не опускаются ниже -12…-9,5 °С. Кроме того, в некоторых случаях такие растения могут успешно переносить кратковременные морозы и до -15 °С.
Тем не менее одного соответствия климатической зоны еще недостаточно для гарантии хорошего самочувствия лавра в кругу других деревьев вашего сада. На успешность выращивания также влияют другие особенности территории, к которым, прежде всего, относят состав почвы и освещенность.
В природе лавровое дерево отлично приживается как на солнце, так и в полутени, а также в подлесках лиственных лесов. Однако полноценное насыщение листьев эфирными маслами возможно только при хорошем солнечном освещении на протяжении всего весенне-летнего периода.
Только в этом случае к концу ноября – началу декабря вы сможете получить максимально созревшую приправу для кулинарных целей или отличное сырье для лекарственного использования.
Разновидности кустарника
Канарский (азорский)
Максимум вырастает до 15 метров, отличается опушенностью побегов. Обитает на Канарах и Азорских островах. Листки отличаются насыщенным зеленым цветом, обладают формой овала. Достигают в длину 15 см, а в ширину – до 6-8 см. Цветение происходит цветами зонтиковидной формы желтоватого оттенка. Растут они из пазух листков маленькими группками. Период цветения – от поздней весны до лета.
Благородный
Достигает максимум 6 метров. Листики его длиной до 20 см, а в ширину достигают 8 см. На ощупь отличаются бархатистостью, заострены на кончиках. Цветет растение цветочками желтоватого оттенка в зонтикоподобных группах по 2 штуки в листовых пазухах. Начинает цветение с поздней весны.
Как посадить семена лавра в домашних условиях
Для лавра важна температура и состав грунта, в котором он будет выращиваться. Культура предпочитает рыхлую, воздухопроницаемую и питательную землю. Если субстрат кислый, в него нужно внести древесную золу, известь или доломитовую муку. Готовят почвосмесь из следующих компонентов:
- дерновая и дерновая земля – по 2 части каждой;
- песок – 1 часть;
- торф – 1 часть;
- перегной – 2 части.
Субстрат для посадки семя лавра должен пройти обеззараживание. С этой целью его прожаривают в духовке при температуре +120 °С. Затем рассыпают по горшкам или контейнерам, диаметр и высота которых составляет более 10 см. Ёмкость для выращивания лавра должна быть изготовлена из натурального материала – керамики или глины. Деревянные ящики не слишком влагостойкие, а в пластиковой посудине корни «задыхаются». Почву хорошо уплотняют и поливают тёплой водой.
Разобраться в том, как посадить лавровый лист в домашних условиях сможет даже начинающий огородник. Это относительно несложный процесс. Достаточно поместить набухшее и проросшее семя лавра в землю на глубину 1 – 2 см. Сверху посадки ещё раз увлажняют из пульверизатора. Далее горшки накрывают прозрачным полиэтиленом (он не должен соприкасаться с почвой) и ставят в тёплое место.
Чтобы всходы лавра появились вовремя, были здоровыми и крепкими, необходимо обеспечить им подходящие условия. Для этого учитывают такие рекомендации:
Каждый день посевы надо проветривать. Для этого укрытие снимают на несколько минут, а потом возвращают на место
В обязательном порядке вытирают скопившийся на стекле конденсат, чтобы семя лавра не начало гнить.
Поскольку лавровое дерево относится к теплолюбивым культурам, проращивать семя желательно в хорошо обогреваемом помещении.
Важно контролировать влажность грунта и воздуха. Чтобы достичь оптимальных показателей проводятся полив и опрыскивание посевов лавра (тёплой водой из пульверизатора).
При образовании первых ростков у лавра стекло убирают. Теперь нужно особенно тщательно следить за влажностью почвы. Даже незначительное подсушивание субстрата может погубить семя и затормозить рост растений.
Как ухаживать в домашних условиях
Способы размножения
Многие садоводы советуют использовать один из трех простых видов разведения лаврового листа:
- семенами;
- черенками;
- отводами.
Семена
Самый надежный метод выращивания лавра — это использование семян. Многие магазины предлагают семечки лаврушки. Сегодня не проблема оформить заказ через интернет. Подходящем временем для высеивания является январь. Это обусловлено тем, что семя может пролежать в грунте довольно долго. Первые всходы появляются не раньше, чем через месяц, но могут не всходить до полугода. Поэтому посадка зимой приведет к тому, что рост растения придется на весну и лето: самое удачное время по температуре и влажности.
Храните семена до срока высеивания в холодном месте. Например, холодильнике или затененном буфете. Перед посадкой семечек, их надо обязательно вымачивать, потому что они имеют толстую кожуру. Так вы заметно ускорите процесс появления новых побегов.
Особых требований к почве для произрастания семян нет. Подойдет любой плодородный грунт, который можно приготовить самому или купить в цветочной лавке
Единственное очень важное условие: верхний слой надо на 2-3 сантиметра выложить прокаленным песком. Это очень важно для того, что семечки принялись
Кстати, многие советуют перед высадкой семечек в грунт, основательно прокалить всю почву, чтобы убить бактерии и вредителей. Считается, что эта рекомендация полезна не только при размножении семенами, но и при черенковании и отводках.
Семечка утапливается примерно на 1 см. Над горшком устраивается мини-тепличка. Для этого подойдет целлофановый пакет или даже стеклянная банка. Периодически теплицу надо проветривать.
Созревание проходит по-разному и зависит от температуры. Но когда побег выбросит два первых листочка, то новое растение можно пересаживать отдельно. Не обязательно использовать покупные горшки. Первое время идеальным домом для малыша послужит стаканчик от йогурта.
Черенками
Вырастить лавровый лист из черенка сложнее, чем из семечки. Для черенка обычно выбирают среднюю или нижнюю часть веточки
Лучше всего брать молодой куст, стебель которого еще не покрылся деревянной корой. Самое важное условие, чтобы на новом побеге было три свободных области между основаниями листков (так называемые междоузлия)
Нижний срез нужно сделать косым. Листочки у основания черенка убираются, а верхние обрезаются примерно до половины, чтобы не испаряли слишком много влаги.
Почву можно обогатить специальными добавками, которые поспособствуют бурному развитию корней. Конечно же, над побегом сооружается теплица. Поливать новый лавр нужно часто. Опрыскивать 4-5 раз каждый день. После появления корневой системы (обычно, через месяц) побег пересаживается на постоянное место.
Отводками
Довольно несложно получить побег молодого растения с помощью метода, который очень часто применяется для размножения винограда. Для этого делается отводка от молодого побега. Нижняя ветка опускается и закапывается в подготовленную небольшую канавку. Там стебель надежно крепится, чтобы он долгое время оставался в земле. В том месте, где ветка будет присыпана землей, делается надрез на коре.
Присыпанную канавку важно обеспечить очень хорошим поливом. Через некоторое время из земли проклюнется молодой отросток
Он раскапывается, аккуратно отделяется от нижней ветки в месте основания и пересаживается в собственный горшок. Дальше, как с черенками: первое время хороший полив и тепличные условия.
