Выращивание имбиря
Выращивание имбиря осуществляется несколькими способами в зависимости от дальнейшего назначения. Выращивают в теплице и комнатных условиях и для употребления в пищу, а ещё – для получения цветущего растения.
Выращивание в теплице
Предварительно необходимо выполнить два мероприятия:
- Подготовка почвы – взрыхлить на глубину 30 см. Она должна быть рыхлой, средней кислотности. Внести перегной, добавить 60 г на кв.м нитрофоски. Желательно создать дренажную основу из крупной гальки или хвойной щепы.
- Высадка рассады – корневища с побегами в апреле-мае высаживаются в подготовленную и увлажнённую почву в предварительно сделанные бороздки глубиной около 20 см. Рассаду располагать через 30 см друг от друга. Сверху можно присыпать гумусом.
Выращивание в комнатных условиях
Как и при размножении, корневище имбиря порезать на кусочки и высадить в ёмкости. Для этого подойдут цветочные горшки, не нужные кастрюли, и прочие предметы глубиной не менее 25 см. Высаживать на глубину не более 3 см. Приблизительно через полтора месяца появится первый росток.
Чтобы всё прошло нормально, необходимо выполнить следующие условия:
- создать тепло (+25-30°С);
- высокую влажность, опрыскивая мягкой водой;
- обеспечить умеренный полив до появления листьев;
- исключить попадание прямых лучей солнца.
К примеру, если имбирь посажен в феврале, то в ноябре можно собирать урожай, предварительно прекратив полив, и дождавшись, пока листья и стебли растения высохнут.
Выращивание для получения цветущего растения
Декоративные сорта радуют владельцев красивым цветом. Кстати, эти цветки можно использовать также как лекарство. Чтобы можно было созерцать красоту цветущего имбиря, надо знать и выполнять следующие условия:
- Поливать умеренно, не допускать излишней влаги.
- Проводить обязательное опрыскивание для создания влажности.
- Два раза в месяц вносить подкормки – калийную соль, суперфосфат.
- Осенью сократить полив и убрать растение в тёмное место (подвал).
- Весной поменять грунт и сделать пересадку.
Цветёт приблизительно две недели. При такой агротехнике имбирь растёт практически везде.
В открытом грунте в России имбирь не выращивается, лишь в южных районах как однолетнее растение.
Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях
Выращивание растения в нашем климате не редкость, многие садоводы и цветоводы уже имеют опыт. Всё что нужно для успеха — это подробно ознакомиться с условиями, которые необходимы культуре, и обеспечить их. Прежде всего, это микроклимат — родина растения Азия, где тепло и влажно большую часть года.
В зависимости от целей выращивания: для получения корня или в качестве декоративного украшения, садоводу необходимо изучить тонкости ухода на разных стадиях развития. Как и большинство тропических растений, имбирь нуждается в периоде покоя. При соблюдении нужного микроклимата и ухода цветовод получит сильное, здоровое растения на долгие годы.
Применение имбиря, рецепты
Выращивание имбиря в открытом грунте
Чтобы получить полноценное корневище, растение имбиря должно находиться в почве от 8 до 10 месяцев. Учитывая длинный вегетационный период, культуру, лучше выращивать через рассаду.
Подготовка почвы под рассаду имбиря
Имбирь любит влажный воздух и не терпит излишнего полива. Под рассаду готовят почвенную смесь из гумуса, перегноя, песка и легкой садовой почвы, 1:1:1:1. Готовый гумус можно приобрести в магазине. Смесь необходимо тщательно перемешать, разложить в широкие плошки или горшки высотой не менее 25 см, увлажнить.
В конце февраля в подготовленные посадочные емкости размещают деленки имбиря почками вверх. Высаженные корневища на 3-4 см присыпают почвенной смесью и обильно поливают. Помните! Дренаж обязателен. Через 15-20 дней появляются молодые побеги имбиря.
Проращивание имбиря. Patrick TAM
Подготовка корневища к посадке
Корневище для посадки можно приобрести в торговом центре или овощном отделе магазина. Посадочный материал должен быть молодым (обязательно) и свежим. Молодое корневище покрыто гладкой корой светло-золотистого оттенка, имеет на поверхности глазки (подобно картофелю). Не покупайте поврежденные корневища, сморщенные, вялые, полузасохшие. Они не оживут и не сформируют побегов.
Перед посадкой на рассаду корневище на 12-20 часов замачивают в подогретой воде. Почки за этот период слегка набухнут. Разрежьте посадочный материал на доли так, чтобы каждая имела 2-3 живые почки. Разрезы лучше выполнять по перемычкам отростков корневища. Раневую поверхность необходимо защитить от корневых гнилей и болезнетворных грибков. Можно обработать биофунгицидом, присыпать мелкопросеянной древесной золой или толченым углем.
Подготовка грядки под посадку рассады имбиря
Для успешного развития имбирь требует легкой почвы средней кислотности с высоким содержанием органики. Осенью почву рыхлят на 25-30 см, чтобы создать мягкое ложе. Под перекопку вносят 1-2 ведра перегноя и ведро песка на кв. м площади. Если почва обеднена питательными веществами, добавляют по 50-80 г/кв. м нитрофоски. Если почва тяжелая или плотная обязательно делают дренажную основу из крупной гальки и песка или хвойной крупной щепы (она подкислит нейтральную почву) и мелко нарубленных отходов от обрезки сада.
Высадка рассады имбиря
Пророщенные корневища с вегетативными побегами в апреле-мае высаживают на постоянку. Для защиты от неустойчивых погодных условий (даже на юге), посадки накрывают временным укрытием из пленки или другого покровного материала. Перед посадкой почву необходимо достаточно увлажнить. Схема посадки рядовая. Глубина посадочной борозды около 20 см. Борозду можно присыпать перегноем или зрелым гумусом. Разложить проросшие деленки через 30 см и присыпать слоем почвы.
Имбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale). Dalgial
Уход за посадками имбиря
Примерно через 30-40 дней молодые побеги появятся на поверхности почвы. Рост зеленой массы идет очень активно и растения нуждаются в достаточном увлажнении почвы и воздуха. Растения имбиря 2-3 раза в неделю опрыскивают из лейки с мелкоячеистой насадкой и не допускают пересушивания почвы. На следующий день после полива почву рыхлят для лучшего доступа кислорода к корням культуры. Поливы и опрыскивания лучше проводить утром до 9 и после обеда не ранее 15-16 часов дня, чтобы капли воды не действовали как линзы и не обжигали листья растений.
Подкормки
Формируя свое корневище как запасающий орган, имбирь бывает отзывчив на внесение удобрений. Подкармливают его раз в 1,5-2,0 недели, начиная с фазы массовых всходов. Подкормки обычно проводят органическими удобрениями, чередуя коровяк с птичьим пометом в разведении соответственно 1:10 и 1:15. В конце августа вносят под полив сернокислый калий по 50-60 г на кв. м площади. Калий в этот период способствует разрастанию корневища.
Уборка урожая
Если имбирь выращивают однолетней культурой, то с началом пожелтения и опадания листьев поливы прекращают. Через 1,0-1,5 недели (не пересушивайте сильно почву) корневища с корнями аккуратно выкапывают, стараясь не повредить урожай. Очищают от почвы и придаточных корней, отмывают от грязи, слегка подсушивают на солнце или в сухом проветриваемом помещении.
Хранят корневища в полотняных мешочках в сухом месте или в овощном отделении холодильника. Лучшая температура для хранения +2 °С. Корень можно заморозить. Зрелое корневище на разрезе должно иметь светло-желтый оттенок.
Если имбирь выращивают как садовое декоративное растение, то на зиму корень оставляют в почве. Для весенних посадок корневища хранят на нижней полке холодильника.
Общий вид растения имбиря обыкновенного. Eric Toensmeier
Полезные советы
- Выбирайте участок, с переменной тенью, в зависимости от движения солнца.
- Используйте только органические удобрения.
- Корешок на посадку необходимо перерезать по перемычкам.
- Ежедневно опрыскивайте, но не заливайте.
- Перед посадкой посадочный материал лучше опрыскать раствором марганцовки, это защитит его от грибковых заболеваний.
- Лучше сажать крупные корни, если посадить маленькие, они заметно слабее нарастают.
Имбирь отличный вариант как для выращивания для себя, так и для промышленного разведения. Он не требует больших финансовых и трудовых затрат. Разве что довольно дорогой посадочный материал, но он быстро окупится. Ещё одним большим плюсом можно считать то, что его можно хранить на протяжении длительного времени, и он не испортится.
Замачивание корня имбиря перед посадкой
После покупки нужно замочить корневище, чтобы вывести вещества, которыми обрабатывают в магазине с целью замедлить увядание. Обычно корень разрезают на кусочки, чтобы на каждом было хотя бы одна почка. Корень оставляют в воде на двое суток (вода должна быть тёплая!), но по прошествии первых лучше всего добавить несколько кристаллов калия перманганата (1 г на литр воды) или соду (в пропорции 1 ч. л. на стакан воды). Такое нехитрое действие обеззаразит материал и снизит риск развития заболеваний.
Через 15-20 минут кусочки достают, слегка обсушивают, срезы присыпают золой или толчёным углем.
Чтобы пробудить почки имбирь замачивают в воде.
Где произрастает имбирный корень в природе?
Данный вопрос волнует многих дачников, которые хотели бы посадить растение на своем участке.
- В дикой природе имбирь встретить довольно сложно. Растет он только в Индии и Южной Азии, так как именно эти места являются родиной растения.
- Большое количество стран (Китай, Индия, Аргентина) возделывают имбирь в промышленных масштабах. В этих странах существуют целые поля, засаженные растением. Такой урожай сразу же отправляется на продажу в другие страны.
- В России встретить имбирь в дикой природе практически невозможно из-за климата. «Рогатый корень» применяли с давних времен жители Дальнего Востока, а вот в европейскую часть он попал намного позднее. В больших масштабах его здесь не выращивают, только для своего хозяйства. Так как растение родом из теплых стран, вырастить его в условиях нашего климата довольно сложно.
В Подмосковье, например, растению придется побороться за жизнь из-за низких температур, при +15 имбирь впадает в спячку.
Как выращивают его на улице в Подмосковье и других регионах России?
Для того, чтобы исход такого выращивания в климате России, например Подмосковье, был положительным, необходимо сначала прорастить корешки растения дома. Лучше делать это на освещенном подоконнике, начиная с февраля-марта. Если у вас есть хотя бы десяток пророщенных корешков, то имбирь можно будет высаживать в открытый грунт уже летом.
Место посадки не должно подвергаться воздействию прямых лучей, но при этом его следует хорошо осветить. Для посадки потребуется ямка в 20 см. На дно необходимо положить маленькие камешки, а поверх них насыпать слой песка. Далее добавляется грунтовая смесь — дерновая земля, речной песок и перегной.
Вызревать корень будет от 6 до 9 месяцев. Сигналом для того, чтобы выкапывать корешки, будут слегка пожелтевшие листья. Это должно произойти осенью.
Не допускайте высыхания почвы, а также подкармливайте имбирь 2 раза в месяц. Для подкормки хорошо подойдет раствор коровяка, а также настойка крапивы. Желательно вносить в удобрение калийные растворы для укрепления почвы.
В домашних условиях
Для начала корень должен выстоять в теплой воде несколько часов. Для посадки вам потребуется широкий горшок, на дно которого необходимо уложить камешки и песок для качественного дренажного слоя. Почвенная смесь готовится по тому же принципу, что и при посадке в открытый грунт. Начинать выращивать пряность лучше зимой. Конец зимы – идеальное время для этого занятия.
Поддерживайте тепло и влажность, так как слегка подсушенная и перегретая почва может погубить растение, как и наоборот. Разрыхляйте почву спустя пару дней после полива. Поместите растение в освещенное место, но помните, что воздействие прямых солнечных лучей негативно скажется на нем.
При домашнем выращивании хорошо подойдут обычные удобрения для комнатных цветов. Следите, чтобы в подкормке было достаточно калия. Желательно не доводить имбирь до цветения, а если это всё же случилось, добавлять в почву больше фосфора.
Виды имбиря
Дикий имбирь, который произрастает в природной среде, напоминает тростник или камыш. У него хорошо развитая подземная часть, состоящая из множества сегментов и ответвлений. Цветоносы развиваются отдельно от вегетативных стеблей. На их верхушках появляются мясистые колосовидные соцветия, расположенные рядом с прицветниками. В природе стебли вырастают до высоты 2 м.
Окультуренный имбирь способен расти только до 1,6 м. В азиатских странах с тропическим климатом его высаживают клубнями, как картофель. Растение неприхотливое, не нуждается в специальном уходе. После посадки частей корня со спящими почками через 1-1,5 месяца появляются ростки. Через полгода собирают первый урожай.
На заметку!Вкус пряности зависит от региона. На него влияют климат, характеристики грунта и способ культивирования.
По месту, где был выращен имбирь, выделяют следующие виды:
- Ямайский издает легкий аромат свежести. Его чаще других сортов используют для приготовления кулинарных блюд и напитков.
- Австралийский имеет сладковатый вкус и легкий лимонный аромат. Его часто добавляют в кондитерские изделия.
- Африканский острый на вкус, с резким стойким запахом. Его выращивают ради эфирного масла, используемого в парфюмерной промышленности.
- Индийский обладает лимонным ароматом. Этот сорт часто используют в пищу во многих странах мира.
- Китайский запрещен к употреблению во многих странах из-за высокой концентрации диоксида азота.
На изломе корень всегда желтого цвета, как видно на фото, но оттенок наружной кожицы бывает разным:
- бежевый или коричневатый – естественный оттенок;
- белый бывает у корневища, выдержанного в известковом растворе;
- черный получается после термической обработки, применяемой для усиления остроты и получения более резкого аромата.
Пересадка на открытый грунт
Выше было описано, как вырастить имбирь дома из корня. Как только на растении прорастут первые почки, оно будет готово к пересаживанию
Здесь важно соблюдать следующие правила:
Наличие хорошего дренажа. Несмотря на то, что имбирь нуждается в большом количестве влаги, ее переизбыток может привести к гибели растения. Чтобы этого не случилось необходимо сделать дренажную систему. Для этого дно емкости с растением выстилают керамзитом. Засыпка субстрата. Им наполняют горшок или контейнер на 2/3, после чего обильно увлажняют из пульверизатора. Посадка растения. Клубень можно укладывать как целым, так и поделенным на несколько частей. Почки обязательно должны быть устремлены вверх. Засыпание корнеплода. Сверху его накрывают мхом
Делать это следует очень осторожно, чтобы не повредить ростки. Слой не должен быть слишком большим, чтобы им легче было проклюнуться
Вот, собственно, и все правила посадки имбиря в домашних условиях. Придерживаясь их, вы сможете собрать богатый урожай невероятно ароматного, вкусного и полезного урожая.
Выращивание в открытом грунте
Если вы – счастливый обладатель нескольких соток, то можно попробовать выращивать имбирь в открытом грунте. Высаживать его нужно в теплице, чтобы избежать риска заморозить нежного южанина.
В остальном технология выращивания не слишком отличается от выращивания в квартире:
- Обеспечив дренаж и почвосмесь, подходящую для корнеплодов, регулярно поливайте и опрыскивайте наземную часть растения.
- Не забывайте о подкормке: хорошо унавоженная почва, калийные удобрения помогут вырастить крупное корневище со множеством молодых корней, которые станут подходящим посадочным материалом в следующем сезоне.
- В условиях нашего климата убирать имбирь нужно будет уже в середине или конце августа.
- За неделю до уборки урожая прекратите полив.
- Срежьте увядающие стебли.
- Разросшееся корневище сразу поделите на части, отделив те, которые предназначены для посадки и отправив их на хранения.
- Предназначенные для использования части заморозьте или высушите в хорошо проветриваемом помещении.
Важно! Имбирь не любит прямые солнечные лучи и очень высокую температуру. Если вы выносите на улицу комнатное растение, обеспечьте ему тень, чтобы не обжечь нежные листья.. Если имбирь высажен в теплице, позаботьтесь о том, чтобы рядом росли более высокие растения или сделайте тент, которые будет защищать вашего южанина от ожогов
Если имбирь высажен в теплице, позаботьтесь о том, чтобы рядом росли более высокие растения или сделайте тент, которые будет защищать вашего южанина от ожогов.
Использование имбиря в кулинарии
Корневище имбиря используют как компонент или составную часть отдельных холодных закусок и горячих блюд. Для лечения готовят отвары, настои. В кулинарии используют при изготовлении цукатов, пива (знаменитое имбирное), добавляют в кондитерские изделия, готовят соусы к мясным блюдам. Неповторим имбирный чай как лечебный при простудах и легкий бодрящий напиток при физических нагрузках и мышечной усталости. Иметь такое полезное растение дома просто необходимо.
Имбирь аптечный, или Имбирь лекарственный, или Имбирь настоящий, или Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale). H. Zell
Выращивание имбиря в открытом грунте
Имбирь растение — где растет
Имбирь – это травянистое растение, оно встречается в тропическом и субтропическом климате. Встретить растение можно в Таиланде, Китае, Индии, а также в Австралии. Некоторые виды могут расти в умеренном климате. На острове Кюсю в лесу можно найти японский имбирь. Белый корень благодаря своим целебным свойствам быстро распространился по всему миру.
Цветение имбиря
Дополнительная информация! Корнеплод с настоящими лечебными свойствами можно повстречать на юге Азии.
В Россию культура была завезена больше века назад. В средней полосе встретить дикорастущий корнеплод практически невозможно. Для роста ему необходим теплый, тропический климат. На территории России растение можно увидеть в горшках или в теплицах. В промышленных масштабах, культуру выращивают на плантациях в Аргентине, Китае, Индии, откуда он попадает в магазины и рынки.
Как выглядит растение имбирь
Многим знакома имбирная пряность в виде корня, но как выглядит растение имбирь в дикой природе, мало кто знает. Внешне напоминает длинную траву. Стебель, которого покрыт чешуйками. Все виды, которые растут в естественной среде, являются многолетниками, продолжительность жизни 10 лет. Вырастает до двух метров. Стебель прямостоящий, насыщено зеленого цвета.
Цветение
Культуру используют не только в кулинарных, лекарственных, но и в декоративных целях. Высаживая растение в горшок, и используя его как украшение интерьера. Чтобы имбирь цветок зацвел, необходимо приложить немало усилий.
Декоративные сорта имеют небольшие бутоны, которые внешне напоминают розу. Лепестки плотные и мясистые. В зависимости от сорта, бутоны бывают, розового, красного, желтого и белого цвета. Форма цветка разнообразна в виде шишки, лилии и розы.
Интересно! Цветет имбирь довольно долго. Зацветает через три года после посадки.
Как выглядят листья
Листья растут у корня, внешне напоминают папоротник. Длина листовой пластинки до 20 сантиметров, ширина 1 сантиметр. Листья – узкие и ланцетовидные, имеют заостренную верхушку. При выращивании в домашних условиях, культура приобретает форму небольшого лиственного растения.
Как выглядит корень
Корневая система является ползучей, представлена мясистым и широким корневищем. Корень напоминает переплетенные между собой причудливые фигуры. Снаружи он имеет светло-коричневый окрас, внутри желтого цвета. От основного корневища отходят небольшие отростки, которые дают наземные побеги. Сравнить его можно с корневой системой дерева.
Дополнительная информация! Молодые корни имеют тонкую кожицу, старые – коричневые, практически черного цвета.
Свежий имбирь в срезе
Имбирь: это овощ или фрукт
Имбирь что это такое: овощ или фрукт? В ботанических словарях вместо слов «овощ» или «фрукт», применяют термин плод. Имбирь как морковка и лук не являются плодами, так как это корни. Культура представляет собой видоизмененное корневище. В быту фруктами принято называть плоды деревьев. К овощам относят съедобную часть некоторых растений, не включая сюда зелень и приправы.
Вопрос, имбирь – это овощ или фрукт, не обоснован. Данное растение в кулинарии относят к приправам. Имбирь – это пряность.
Откуда родом имбирь
Имбирь – южное растение родом из Индии. Корень имбиря знакомо человечеству очень давно. Об этом удивительном растении сочиняли легенды и трактаты. Упоминания о лечебных свойствах белого корня описаны в древних манускриптах. Некоторое время его использовали в качестве денежной единицы. Через Индию корневище попало в Китай, Европу и Америку. В Европе корнеплод стал главным составляющим в приготовлении печенья. В XV веке имбирные пряники дарили девушкам вместо букета и тортов.
Создание необходимых условий
Выращивание имбиря в квартире возможно только при создании определенных условий. Недостаточно просто посадить корень, для успешного развития ему нужна определенная температура, освещение и влажность.
Температура
Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике потребуется температура не ниже +23°С. При ее снижении до +15°С растение перестает расти и впадает в период покоя. В летний период емкости с растениями выносят на балкон. Ночная прохлада и обилие свежего воздуха пойдет им на пользу.
Влажность воздуха
Как и все выходцы из тропиков, имбирь нуждается в повышенной влажности воздуха. Поэтому его регулярно опрыскивают теплой, предварительно отстоянной водой. Для повышения влажности воздуха рядом с горшком также можно разместить небольшие емкости с водой.
Освещение
Для успешного развития имбирю необходимо большое количество яркого света. При этом также важна и продолжительность светового дня. При выращивании в зимний период она должна составлять не менее 12 часов.
Чтобы обеспечить необходимый уровень освещенности, имбирю организуют досветку. Для этого вполне подойдут обычные люминесцентные лампы дневного света. Сейчас в продаже есть и специальные фитолампы. Их спектр максимально адаптирован для выращивания растений. Это позволяет добиться отличных результатов даже минимальном естественном освещении.
Выращивание имбиря в средней полосе и на севере России
Уход за имбирем в домашних условиях
Родиной целебного корня являются юго-восточные страны Азии с тропическим климатом. Там это многолетнее растение может достигать высоты 1 м. Чтобы вырастить такое же растение в российских условиях, придется постараться, так как ухаживать за имбирем нужно тщательно.
Температура
Имбирь любит теплый климат, поэтому приемлемая для него температура составляет +18…+24 °C. Если корнеплод высажен на улице, то место посадки должно быть защищено как от ветра и сильной затененности, так и излишнего попадания прямых солнечных лучей.
Чтобы уход за имбирем в домашних условиях скорее привел к цветению, горшок с растением должен находиться в теплом и светлом месте. Но нужно следить, чтобы грунт не пересыхал, а листья не горели на солнце.
Освещение
Лучшее место выращивания имбиря — участок рядом с садовыми деревьями. Так грядки с разведенным корнеплодом будут располагаться в небольшой тени, однако, и солнечного света им хватит.
В помещении горшок с корнеплодом располагают возле окна. Летом в период яркого дневного солнца емкость лучше убрать вглубь комнаты или перенести на окно, выходящее на северо-западную сторону.
Полив
Целебное растение любит влагу, однако, до появления первых почек ему необходим умеренный полив. Вода не должна застаиваться в горшке, но пересыхания грунта допускать нельзя. Если температура воздуха высокая, то полив увеличивают.
Растущий многолетник любит ежедневное опрыскивание. Чтобы предотвращать ожоги на листьях, опрыскивание из пульверизатора лучше проводить в утреннее и вечернее время. Особенности выращивания имбиря требуют постоянного ухода за почвой. После каждого полива грунт следует рыхлить, чтобы к корням поступал воздух.
Удобрение
Выращивание имбиря дома, как и любой зелени, привыкшей расти в других климатических условиях, дело непростое. Поэтому без подкормок, обеспечивающих нормальный рост пряного клубня, не обойтись. Подкормка, рыхление и влага — это то, что любит имбирь.
В начале роста можно подпитывать почву калийными удобрениями. Во время активного роста используют комплексные минеральные удобрения для корнеплодов. Через полгода после посадки органические и калийные подкормки чередуют. Удобрения вносят в грунт 1 раз в неделю.
Вредители и болезни
Так как «тропический лекарь» в непривычных для него климатических условиях чаще всего растет в помещении, многие природные вредители ему не страшны. Однако при вынесении горшка на улицу в летний период растение может атаковать паутинный клещ. Вредителя можно вычислить по характерному скоплению маленьких желтых точек на листьях. Борьба с вредителем проста:
- 1 раз в неделю листья и стебель обрабатывают фунгицидом, пока паутинный клещ не исчезнет;
- проводят регулярные опрыскивания, а после накрывают наземную часть растения полиэтиленовым пакетом, создавая губительный для паутинного клеща парниковый эффект;
- проводят профилактические меры, помогающие не допустить появления вредителей на листьях.
Но чаще всего болезни тропического корнеплода связаны с неправильным уходом за ним. Из-за отсутствия воздуха и попадания прямых солнечных лучей в жаркий период листья желтеют и увядают. Из-за недостатка влаги листья начинают быстро сохнуть.
Цветение имбиря
Период цветения имбиря начинается во второй половине весны и длится все лето. Побеги образуются от корневища и достигают в высоту 40 см. В верхней части каждого цветоноса расположено соцветие, по форме напоминающее колос и усыпанное мелкими цветочками белого, желтого, розового или фиолетового цвета.
Цвести имбирь начинает уже во взрослом возрасте (после трех лет) и только при условии содержания в благоприятных условиях. Главным условием появления цветков является высокая температура воздуха и высокая влажность в помещении, при этом необходимо оберегать имбирь от прямых солнечных лучей.
Чтобы стимулировать цветение, специалисты рекомендуют высаживать имбирь в вазон небольшого размера и не пересаживать растение на протяжении трех лет.
Как вырастить в домашних условиях
Имбирный корень из магазина вполне подходит для выращивания дома. Выбирают, как правило, части с глазками. Разрезают корень на несколько долей, а уже потом их помещают в тару с землей. Но перед этим нужна специальная обработка срезов.
Какой горшок выбрать
Имбирь не любит узких пространств, поэтому садоводам, желающим вырастить эту культуру у себя дома, нужно купить тару с широким дном. Стенки горшка не должны быть высокими. Это условия для выращивания имбиря, у которого хотят получить крепкий плотный корень. Если же речь идет о декоративном растении, то можно посадить и в узкую емкость. В таком случае корень не будет хорошо развиваться, зато цветом имбирь щедро поделится.
Горшок нужно в любом случае выбирать с отверстиями в дне, а сам горшок ставить на поднос или в поддон.
Какая почва нужна
Ничего глиняного, вязкого и тяжелого! Имбирь предпочитает легкий грунт с кислотностью 6 рН, причем под слоем почвы, у самого дна, надо устроить дренажную систему. Для этой роли подойдет керамзит. На слой почвы кладут отрезки имбирного корня так, чтобы глазки смотрели вверх. Присыпают сверху немного и закрывают пленкой.
Другой вариант для выращивания – сфагнум. Влажный сфагнум также укладывают на слой керамзита, сверху кладут корень, а потом прикрывают тонким пластом сфагнума.
Некоторые садоводы используют для выращивания смесь биогумуса, земли и песка. Вместо биогумуса берут также перегной. Все части грунта в равных долях.
Как правильно посадить
При посадке имбирного корня нужно помнить, что имбирь имеет длительный срок вегетации. Для стимуляции корня его опускают в теплую воду. Некоторые садоводы держат в такой среде корень около четырех часов, другие – до двух суток. В первые 24 часа в жидкость добавляют калий перманганат – несколько кристаллов на литр воды. Вместо калия перманганата можно взять соду – на литр воды 4 чайных ложки. Такой способ обеззараживания корня даст плоды. Затем можно приступать к посадке, но перед этим нужно корень обсушить. Срезы корня промазывают растертым до пыли активированным углем. Нет угля – можно воспользоваться золой.
Сажают имбирь не слишком глубоко – на 3 сантиметра вглубь почвы, при этом почки смотрят вверх. Нужно полить, а закрывать грунтом необязательно. Зато нужно укрыть пленкой, в которой заранее проделывают несколько проколов. Через отверстия будет проходить воздух, необходимый растению.
Первые росточки появляются через четырнадцать дней.
Как ухаживать после посадки
Имбирь не выносит обильного полива, поэтому насыщать растение влагой нужно аккуратно, ни в коем случае не заливать. Когда начнут появляться всходы, укрывной материал убирают. Чтобы культура росла здоровой, нужно обеспечить освещение рассеянным светом. Недопустимо помещать ростки под прямой поток солнечных лучей. В комнате при этом нужно поддерживать влажность, которая характерна для тропических стран, а температура должна быть не ниже 20 градусов.
Пока ростки не проклюнулись, можно оставить тару в помещении не слишком светлом. Однако, как появятся первые листики, горшки надо поставить на подоконник.
После того как рассада чуть подрастет, можно окучивать. Это делается для того, чтобы корень не «щеголял» над грунтом. Стоит слегка припорошить его землей.
Полив проводится не холодной водой, предварительно отстоянной. Причем, поскольку имбирь не выносит обилия влаги, нужно следить за грунтом. Слегка подсох – требуется полив. Можно росточки обрабатывать пульверизатором. Это обеспечить влажность, которая нужна культуре.
Чтобы имбирь хорошо развивался, стоит позаботиться о подкормке. Через каждые две недели подкармливают азотными удобрениями, калийными, фосфорными. Но к концу лета подкормку прекращают. Также перестают поливать. Такие меры нужны для формирования корня.
Как цветет
Эта культура необычайно интересна, и прежде всего своим цветом. Неслучайно имбирь выращивают и как декоративное растение. Но если вся сила уходит в цветы, корень становится слабым и теряет вкусовые и полезные свойства.
В зависимости от сорта имбирь может удивлять разными цветами, от белого до пурпурного. Форма цветов тоже разнообразна – это могут быть единичные бутоны, а возможны и «свечи» из множества цветочков.
Когда можно собирать урожай
Растение радует бодрой листвой, но к концу лета листья начинают жухнуть. В этот период обычно перестают поливать, чтобы рос корень, а не листья. Когда листва опадает, корень можно выкапывать. Эти работы проводят в первый осенний месяц.
Как размножить корень
Самый традиционный способ размножения имбирного корня – делением по перемычкам. При этом корень должен быть крепким, без каких-либо волокон. Делят корень так, чтобы на частях обязательно оставались почки. Без этих глазков имбирь не вырастет.
