Полезные свойства травы и содержание витаминов
Почему именно базилик является культурой, которую старается вырастить у себя на участке каждый фермер? Дело в том, что свежая трава имеет огромное количество полезных веществ. При употреблении в пищу сразу же после того, как она будет скошена, организм получает массу витаминов и минералов. Большое количество аскорбиновой кислоты и витамина А, огромное содержание почти всех витаминов группы В и РР, эфирные масла и полезные кислоты – это только небольшая часть того, что содержится в листья и стеблях данной пряности.
Содержание эфирного масла (именно оно является залогом насыщенного запаха и вкуса культуры) в период вегетации на 4-5 неделе достигает 2% в стебле и до 21% в семенах. Сок растения содержит в большом количестве следующие элементы: камфару, линалол, цинеол. Рекомендовано для лечения многих сердечнососудистых заболеваний, а также для профилактики хронических заболеваний. Издавна растение использовалось как хорошее жаропонижающее средство, а также лекарство от инфекционных заболеваний. При регулярном употреблении в пищу существенно повышает иммунитет человека, препятствует распространению воспалительных процессов.
Из сока базилика делается много болеутоляющих лекарств, так как содержащиеся в нем компоненты быстро воздействуют на поврежденные рецепторы (имеет локальное воздействие). Людям с проблемами пищеварения (в том числе больным язвой и гастритом) рекомендуется постоянно включать эту пряную траву в рацион. Она не только «облегчает» желудок и кишечник, но и способствует активному выделению необходимых для переваривания и усвоения пищи ферментов. Рекомендуется при спазмах и метеоризме, положительный эффект можно заметить практически сразу же после употребления зелени базилика в пищу.
Сухая смесь часто используется для приготовления расслабляющей ванны. В турецких хаммамах пряная трава является неотъемлемым компонентом, который позволяет максимально расслабить тело, открыть поры. Считается, что таким образом можно вывести большое количество шлаков из организма и тонизировать мышцы тела.
Защита растений от болезней и вредителей
Базилик довольно устойчив к заболеваниям и повреждениям вредителями. Он сам является великолепным репеллентом для мух, комаров, бражника пятиточечного и других вредителей. Иногда на молодые растения садится тля, появляется паутинистый клещ, повреждает отдельные растения полевой клоп. Химические препараты запрещено применять на зеленных культурах. Растения можно опрыснуть настоем луковой шелухи либо других неядовитых трав. Лучше использовать обработку биопрепаратами. Они безвредны для человека, животных и полезных насекомых. К таким препаратам относятся боверин, битоксибациллин, вертицилин. Ими можно опрыснуть молодые растения. Со временем у базилика проявляются свойства репеллента и тля с паутинистым клещем гибнут.
При несоблюдении агротехнических требований (загущение, усиленный полив, высокая влажность в теплице и т.д.) базилик заболевает черной ножкой, фузариозом, серой гнилью. Выручат в этом случае профилактические меры, основная из которых – удаление больных растений, подсушивание верхнего слоя почвы, обработка биопрепаратами (фитоспорин, гамаир, планриз и др.). Разведение, количество обработок указаны на упаковке или в рекомендациях.
Можно ли базилик сразу посеять в открытый грунт?
Где-то в южном регионе это возможно. Но в средней полосе лучше выращивать базилик через рассаду. Торопиться, как я уже сказала с высадкой семян на рассаду не стоит. Базилик он перерастает и растет очень быстро. За месяц где-то примерно до высадки, за три недели вы можете спокойно посеять базилик на рассаду.
Также очень замечательным способом является выращивание базилика в самокрутках. Это выращивание без земли. В такой самокрутке вы можете уместить огромное количество семян. Всхожесть 100 процентная, дружная и быстрая. Разница между этими двумя способами состоит в том, что в самокрутке вы не можете долго держать сеянцы, потому что без земли растениям нет питания.
И в самокрутке я рекомендую держать не больше чем 2-2,5 недели сеянцы. Потом их пересадить или сразу в грунт, это может быть теплица или открытый грунт, либо если у вас нет такой возможности вы можете по несколько растений распикировать в стаканчики.
Чаще всего я высаживаю из самокрутки базилик сразу в теплицу, потому что считаю, что там очень замечательно растёт базилик. И вот здесь, конечно, вы можете продержать рассаду и месяц, и полтора, в зависимости от того, какую рассаду и в какой срок вы посеяли.
Здесь можно максимально держать, это 2,5 недели. Плюс этого способа состоит в том, что вы можете вырастить огромное количество рассады на небольшой площади. В одном таком стаканчике вы можете уместить несколько сотен растений никаким другим способом вы, конечно, такое количество рассады не вырастите на такой небольшой площади. Минус в том, что нельзя долго держать в самокрутке растение без земли.
Базилик – посадка и уход в открытом грунте
Базилик предпочитает теплые условия, и не терпит холодов. Полный период вегетации растения равен 160 дням, поэтому если желаете полакомиться пряной зеленью как можно раньше – придется вырастить рассаду.
Базилик: выращивание рассадным способом
Выращивание базилика рассадным методом начинают с середины апреля. Высеивать семена можно – как в ящики для рассады, так и в отапливаемые парники.
Выращивание рассады базилика
Выращивание базилика в открытом грунте состоит из следующих процедур:
- зернышки необходимо прогреть до 40 градусов Цельсия;
- вымочить в стимуляторе роста 7-8 часов;
- слегка подсушить семена, и поместить в подготовленную почву, на глубину 1 см;
- накрыть пленкой, регулярно увлажнять, но не переливать.
Приблизительный период “черной земли”, до появления всходов семян – составляет от 7 до 10 дней. Готовая рассада для высадки в открытую почву должна достигнуть месячного возраста.
Базилик: выращивание из семян в открытом грунте
Если используется безрассадный метод, семена высеивают в почву после 15 мая, когда ночные заморозки им будут уже не страшны. Грядку необходимо накрыть пленкой или агроволокном до достижения растениями 2-х недельного возраста.
Культура любит открытую и солнечную, но защищенную от холодного ветра местность, и легкую плодородную почву. Не рекомендуется посев базилика дважды подряд на одном месте. Хорошо растет культура после: картофеля, томатов, бобовых, огурцов.
Базилик: выращивание и уход в открытом грунте
Хорошему развитию базилика способствует регулярная прополка посадок от сорняков. Необходимо аэрировать поверхность почвы, взрыхляя её, а также поливать по мере высыхания. Не забывайте подкармливать растения азотными удобрениями 1 раз в месяц. Первую подкормку следует проводить через 2 недели после высадки рассады. В этом и заключается уход за базиликом в открытом грунте.
Базилик – посадка в открытом грунте
Защита базилика от болезней и паразитов
Чтобы хорошо рос и развивался базилик, посадка и уход за ним должны включать следующие методы профилактической защиты от заболеваний и паразитирующих насекомых:
- соблюдение севооборота;
- дезинфекция посадочного материала марганцовкой;
- умеренный полив;
- опудривание посадок золой 1 раз в неделю;
- удаление больных растений вместе с земляным комом.
Сроки сбора базилика
При сборке зелени стоит учитывать, что в разные периоды вегетации в ней содержится разное количество эфирных масел. Рекомендуется проводить первый сбор базилика до начала цветения в июле, а второй – в сентябре. Верхушки побегов аккуратно отщипывают вместе с листьями, не повреждая и не выдергивая всё растение.
Собирая листья базилика прищипывают верхушки побегов
Как посадить семена или рассаду в открытый грунт
Под влиянием низких температур базилик погибает. В связи с этим рассаду высаживают на грядку, когда минуют утренние заморозки. Лучше всего садить это растение весной, в середине мая. Схема для посевов может быть любой.
Базилик хорошо реагирует на плодородную, влагопроницаемую почву. Перед посадкой потребуется обязательное внесение удобрений. На 1 м2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.
Опытные дачники не рекомендуют сажать базилик в одно и то же место два года подряд. Если не учесть этот момент, на листьях растения появятся бурые пятна, и со временем произойдет его гибель. Такое заболевание называется фузариоз. Его возбудителями считаются грибки, которые живут в земле долгое время. Оптимальный интервал между посадками должен составить 5 лет. 96
Как и почему я выбрал именно этот сорт базилика
Все сорта базилика представлены однолетними пряными ветвистыми растениями. Высота кустика – 20-60 см. Между собой различаются вкусовыми качествами зелени, цветом и формой листьев. Они могут быть зелеными, красноватыми, фиолетовыми, плоскими, резными, гофрированными, матовыми и блестящими.
Я одновременно высаживанию 2-3 сорта базилика. Ведь каждый из них отличается особыми вкусовыми качествами. Какие-то листики больше подходят для употребления в свежем виде как ингредиент салатов, «посыпки» для первых блюд. Какие-то подходят для засушивания – их можно хранить до зимы, добавлять в мясные блюда, супы.
Представлю вам самые известные разновидности базилика и их вкусовые характеристики:
- Фиолетовый. Используется, в основном, кавказской кухней – самый терпкий, пряный из всех сортов. Листья насыщенного красновато-фиолетового оттенка.
- Анисовый. Распространенная приправа уже в тайской кухне. Листья обладают приятным анисовым вкусом и ароматом, выделяются зеленовато-серебристым оттенком.
- Лимонный. Отличный ингредиент рыбных блюд – устраняет неприятный запах, придает пикантный лимонный привкус.
- Мексиканский. Этот базилик вы узнаете по темно-фиолетовым листочкам. Мне он очень нравится из-за легкого аромата корицы.
Все семена, продающиеся в садовых центрах, адаптированы к российскому климату. Но я всегда изучаю пакетики на предмет оптимальных температур почвы и воздуха – отдаю предпочтение самым холодостойким разновидностям.
Обзор сортов
Сегодня существует более 150 сортов этой пряной травы. Представляю самые известные в России:
- Камфорный (душистый). Самый распространенный по земному шару. Листочки на вкус терпкие, с приятным гвоздичным ароматом. Куст достигает 50 см в высоту. Представители: Magical Michael (ветвистые кусты), Mammoth (крупные и очень пряные листочки), Genovese Gigante (из-за своеобразного вкуса очень ценится в итальянской кухне).
- Фиолетовый. Не менее популярен: красно-фиолетовые листочки гладкие, крупные. Вкус более нежный, но с приятным оттенком терпкости. Известные сорта: Osmin Purple, Red Rubin, Purpurascens. Последний сорт отличает необычный сладковатый вкус.
Понравившийся сорт не обязательно покупать на следующий год – вы можете получить собственные семена, оставив базиликовые плоды дозревать.
Подготовка семян
Семена базилика (как и иных пряных трав) покрыты тонкой эфирной оболочкой, которая затрудняет их прорастание. Поэтому их не замачивают, а прогревают:
- Перед посадкой в грунт или на рассаду, поместите посевной материал в теплое место, где температура достигает +30 С. Достаточно 2 недель такой обработки.
- Пока не отключено паровое отопление, садоводы помещают семена базилика в бумажный или тканевый мешочек, прикрепляют его к батарее на тот же срок – пару недель.
После тепловой обработки – обеззараживание. Самый простой способ: разведите насыщенный марганцевый раствор, опустите в него семена на 30 минут, после чего хорошенько промойте, высушите их. Можно использовать специальные препараты: «Фитоспорин», «Максим», «Витарос».
Уход за базиликом
Базилик, если его выращивание осуществляется на подоконнике, предъявляет ряд требований. Особенно это касается температуры и освещения. Уход за растением включает полив, подкормку, формирование куста.
Выбор оптимального места и освещения
Самое подходящее в комнате место для базилика — окна, выходящие на юго-запад, юго-восток. Ведь базилик светолюбив. При недостатке света растение вытянется, будет слабым. Осенью и зимой (особенно на северных окнах) у этой пряно-вкусовой культуры должна быть подсветка не менее 12 часов в день. Понадобятся специальные лампы для растений, которые размещают над растениями на расстоянии не менее 15 см.
Температурный режим и влажность
Главная особенность базилика — теплолюбивость. Базилик среди всех однолетних пряно-вкусовых растений наиболее требователен к теплу. Он хорошо себя чувствует при температуре 20-25 градусов С. При более низкой температуре да еще на сквозняке неженка-базилик начнет «чахнуть», потеряет аромат. Поэтому его лучше всего выращивать в комнате, а на лоджию, балкон выносить только летом.
Но при всей тяги растения к теплу помещение, где растет базилик, можно и нужно проветривать. А также опрыскивать листья в жару и особенно в отопительный период.
Полив и подкормка
Полив летом должен быть регулярным, зимой более умеренным — не меньше раза в неделю. Но все зависит от состояния земли в емкости. Если грунт подсох, то нужно поливать. Если почва переувлажнена, следует ее подсушить. Особенно губительны пересушка и переливы для молодых сеянцев. Поливать базилик лучше утром отстоянной водой. «Напоив» растение, подрыхлите поверхность земли в горшке.
При выращивании базилика на подоконнике нельзя забывать о подкормке, ведь почва в горшке истощается. «Кормят» зелень комплексным минеральным удобрением для комнатных растений раз в месяц, весной — дважды в месяц. Сухое удобрение (дозы в инструкции) рассыпают в горшке и поливают базилик. Жидкую подкормку вносят после основного полива.
Можно подкармливать гуминовыми удобрениями на основе органики.
Или использовать отходы с кухни. Посыпать землю чуть-чуть древесной золой (богата калием, фосфором) и затем полить. Измельченную яичную скорлупу (источник кальция) залить водой, настоять три дня и также полить грунт в емкости. Много микроэлементов содержится в настое луковой шелухи. Горсть шелухи заливают 1,5 л кипятка, настаивают 2 часа, затем разводят наполовину водой и поливают почву в горшке с базиликом. Хорошая подкормка — спитой чай (без ароматизаторов). Высушенную заварку (стакан) заливают 3 л кипятка и ждут, пока не остынет. Процеживают и поливают. Дрожжи служат стимулятором роста. Половину пакетика дрожжей 10-11 г заливают 5 л теплой воды. Немного настаивают и поливают из расчета 1 стакана дрожжевой закваски на 5 л воды. Можно добавить 1 ст. л. меда или 2 ст. л. сахара.
Формирование куста и сбор урожая
Правильная формировка базилика влияет на урожайность и вид куста. Прищипывая верхушки побегов, получают облиственное красивое «деревце». Первое «обрезание» проводят, когда у растения имеются четыре — шесть листочков. Снимают сверху два листика. После этого появятся боковые побеги. Их прищипывают так же, образуя компактное растение. При этом у растения на побегах должно оставаться четыре листика снизу.
Первый урожай собирают через полтора месяца.
Собирая урожай, обрывают более старые боковые листья. Самая полезная и ароматная зелень, когда базилик только зацветает. Тогда листочки срезают, а набившие цвет бутоны удаляют. Цветущие растения оставляют только для получения базилика из семян.
Зелень используют в свежем, сушеном, замороженном виде. Используют листочки и веточки. Особый вкус листья придают салатам, маринованным овощам, мясу, рыбе, лимонный базилик — чаю. Для сушки базилик раскладывают тонким слоем на бумаге в проветриваемом месте. Через несколько дней высушенный лист базилика кладут в плотно закрытую стеклянную (не пластиковую!) посуду. Хранят в сухом темном прохладном месте.
Как правильно сажать базилик на рассаду
Давайте разберемся, как выращивать базилик из семян в домашних условиях. Ниже мы рассмотрим основные этапы посадки растения.
Базилик – пряность и оболочка его семян насыщена эфирными маслами. Для ускорения прорастания рекомендуется на 10-14 дней подержать семечки при температуре около 30ºC. Например, на батарее.
Непосредственно перед посадкой в грунт семена базилика на полчаса опускают в насыщенный раствор марганцовки.
Подготовка грунта и емкости
Сначала нужно подготовить рыхлую и питательную земляную смесь: перегной, торф, песок в соотношении (2-4-1). Чтобы уничтожить споры грибка и сорные растения, смесь нужно просеять и пропарить на водяной бане.
Сеять семена базилика можно в рассадные ящики, кассеты, индивидуальные стаканчики. Некоторые огородники сажают базилик на рассаду в улитки и даже бахиллы! (Смотрите видео-урок ниже).
Подготовленную землю насыпают в ёмкость до 9 см в высоту с дренажом и отверстиями на дне. Грунт слегка уплотяют, не досыпав до краёв 2 см. Земля должна быть влажной.
Если засевается несколько сортов, можно использовать кассеты.
Прикрепите этикетки, чтобы потом отобрать лучшие.
Семена прикрыть землёй на полсантиметра, опять немного уплотнить и аккуратно полить. Укройте емкости прозрачным материалом и выставьте на свет.
Как ухаживать за рассадой
В тёплом месте при температуре чуть выше 20 градусов всходы начнут появляться через 1-2 недели. Потом емкости можно открыть и понизить температуру до 15-20 градусов.
Поливать растения нужно водой комнатной температуры 2 раза в день, не переувлажнять и не пересушивать. Берегите от сквозняков!
Пикировка базилика
После появления первой пары настоящих листьев, ростки необходимо рассадить в индивидуальные емкости – провести пикировку.
В грунт на этом этапе можно добавить золу (1\2 ст. на 2 кг) или минеральные удобрения. Для каждого ростка сделать углубление, в них пересадить молодую поросль на такую же, как прежде глубину. Работу следует выполнять аккуратно, чтобы не повредить слабые корешки. Посаженные саженцы присыпать землёй и уплотнить
Осторожно полить и, если некоторые упали, поправить, пока грунт сырой
Уход за порослью осуществляется просто: саженцы необходимо регулярно поливать тёплой водой.
Закаливание
За две недели до высаживания в открытый грунт подросшую рассаду нужно закаливать. С этой целью её выносят на свежий воздух ежедневно при температуре 7- 10 градусов, постепенно увеличивая пребывание.
Последние дни рассаду можно оставлять на улице и вообще не убирать в помещение. – она уже окрепла. Если место, где установили ёмкость с зеленью выбрано правильно, то побеги базилика будут сильными и крепкими.
Почему побеги слишком вытягиваются?
- Не хватает света.
- Слишком тепло.
- Ранняя посадка.
- Передозировка азотными удобрениями.
Как высаживать базилик в открытый грунт
Когда почва прогреется до 15 градусов, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Лучше всего для растения подойдёт участок, освещённый солнцем, где не гуляют сквозняки.
Как производить высадку. В этот период у растений корни разрослись и заполнили практически всё ёмкость и вынуть его легко. Высадить на расстоянии в 20-30 см, хорошо полить. Рыхлить, пропалывать, как другие растения.
Когда появится пятый настоящий лист, побеги прищипывают.
Тогда кустики станут более пышными. После того, как пустит соцветия – срезать садовыми ножницами, тогда кустики дадут новые побеги. Если этого не сделать, то он вытянется и «облысеет».
Важно знать! Самые ароматные листья и побеги собирают в начале цветения
Посадка в грунт семенами
Для посадки базилика семенами температура почвы также должна быть не менее 15 градусов
Важно убедиться, что возвратных заморозков не будет
Для посадки выбирают солнечное место, но без сквозняков. Землю хорошо пропитывают теплой водой и делают канавки глубиной 1-1.5 см. Расстояние между семенами – 10 см, между рядами – 20 см.
Важно! Не допускайте пересыхания почвы. Особенно это важно пока растение молодое и во время цветения.
Не волнуйтесь, если юный базилик очень медленно растет на первых порах
Не волнуйтесь, если юный базилик очень медленно растет на первых порах.
После чего и рядом с чем можно сажать базилик
Важно не только знать, когда сажать базилик, но и особенности его высаживания в грунт. В первую очередь стоит сказать, что базилик после базилика на том же месте сажать не рекомендуется больше пары лет. Хорошие соседи:
Хорошие соседи:
- томаты и перец,
- бобовые,
- кабачки, тыква.
Нежелательные соседи:
- огурцы,
- белокочанная капуста.
Базилик в открытом грунте, уход
Сразу после перевалки молодые стебли базилика развиваются медленно, требуют постоянного наблюдения. При повышении суточных температур до +20 С начинается стремительный рост, укоренение. Для этого на первых неделях его рекомендуют прикрывать или устраивать мини теплички.
- Переваливают из горшка в углубления не более 10 см, междурядье до 30 см. Предварительно лунки обильно проливают водой.
- После подкормки можно и нужно срезать верхушку стебля для формирования боковых отростков и листьев.
- Обрезку соцветий проводят регулярно, они забирают соки у растения, препятствуют разрастанию листьев.
- Сорняк пропалывают часто.
- Частое рыхление почвы позволяет корням обильно развиваться, доставать влагу из более глубоких слоев. В сезон почву рыхлят до 7-8 раз.
- Регулярный полив стимулирует обильный рост.
- Молодые кустики базилика на второй год рекомендуют пересаживать на новое место. Иначе при посадке по схеме предыдущего года они будут плохо расти.
- Повтор места посадки приводит к заражению, инфекциям.
- На старые места можно проводить перевалку молодых кустиков только спустя 5 лет.
Правильная сушка
Когда урожай собран, его нужно просушить. Делать это можно разными способами:
- На открытом воздухе. Листья промывают, убирают мусор, раскладывают на полотенце. После того как вода стечет, их укладывают на противень. Если листья крупные, лучше собрать их в пучки, связать и развесить сушится на веревке в теплом помещении.
- В духовке. Чистые и высушенные листья выкладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 400˚С на 2 часа.
- В микроволновке. Для сушки травы прибор включают на всю мощность и оставляют в нем растение на 3 минуты.
Определить готовность базилика можно вручную. Если он полностью просушен, зелень будет крошится в руках. Для хранения пряности подойдут стеклянные банки или пакеты из бумаги.
Посадка базилика на рассаду
Когда сеять базилик на рассаду
Итак, когда сеять базилик на рассаду? Лучше всего в первой половине апреля.
Посадка базилика на рассаду осуществляется в подготовленную почвенную смесь из четырех частей перепревшего компоста, двух частей перегноя и одной части промытого речного песка, которую нужно просеять и в течение часа пропарить на водяной бане. Огородникам, предпочитающим смесь для рассады, продающуюся в магазинах, нужно будет для обеззараживания пролить субстрат раствором Фитоспорина или крепким раствором марганцовки.
Вы можете выращивать семена базилика в ящике, но тогда вам придется спустя какое-то время пикировать сеянцы, а можете сеять базилик в кассеты глубиной 5-7 см. Посев базилика осуществляют в хорошо увлажненный грунт на глубину примерно 1 см. Расстояние между рядами в ящике должно быть около 5 см. После посева емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и содержат в теплом светлом месте при температуре 20-25 ºC. Примерно через неделю или две появятся первые всходы базилика.
Выращивание базилика из семян
После прорастания семян прозрачное покрытие с ящика можно будет снять, а температуру следует понизить до 15-20 ºC. Уход за сеянцами базилика не требует каких-либо сверхусилий: поливайте растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта, однако, и переувлажнения допускать нельзя, иначе рассаду может поразить черная ножка – грибковое заболевание, способное погубить все посевы. Если вы заметите симптомы этого недуга, обработайте сеянцы раствором чайной ложки медного купороса в 2 л воды или пролейте субстрат крепким раствором марганцовки.
Растущие в общем контейнере сеянцы пикируют в стадии развития первой пары настоящих листьев в более крупную емкость с таким же субстратом, в который на 5 л смеси добавляют ложку комплексного минерального удобрения и пару ложек древесной золы. Глубина посадки сеянцев в новую емкость должна оставаться прежней.
Когда рассада базилика приживется и пойдет в рост, ее прищипывают над 6-8 листом для стимуляции роста боковых побегов. За две недели до высадки сеянцев в грунт их начинают закалять, вынося на балкон или во двор сначала на час, на следующий день на два, и так далее, пока рассада не сможет находиться на свежем воздухе целые сутки. Посадка базилика в открытый грунт осуществляется, когда минуют возвратные заморозки – во второй половине мая.
Первый способ
Я считаю самым таким удачным — это посев в какую-нибудь емкость. В данном случае это обычные пластиковые стаканчики.
Базилик — это не капризная культура. Очень дружно всходит, каким бы способом вы не посеяли. Этот способ замечательно подойдет тем, кто не любит пикировать рассаду. То есть вы посеяли сразу в стаканчик, в горшочек семена, нужное количество. Можно, кстати в один горшочек посеять семена разных сортов. Этим самым вы сэкономите еще больше места. Особенно, если вы не планируете выращивать много этой культуры.
После того, как рассада подрастёт, как раз потеплеет на улице, и можно будет спокойно высадить эту рассаду. То есть до момента пересадки в грунт рассада растёт в такой ёмкости.
Питания и места ей вполне хватает, замечательно переносит пикировку. Можно потом рассаживать по одному растению или по несколько сразу, это уже по желанию. Для данного способа я беру просто стаканчик, не до верха заполняю землей. Земля рыхлая, плодородная, слегка утрамбовываю поверхность и выравниваю, чтобы она была ровной и семена лежали на одном уровне. Тогда всхожесть будет очень хорошая.
Беру необходимое количество семян и распределяю равномерно по поверхности, земля влажная, но не переувлажненная. Потом сверху присыпаю небольшим количеством земли. Слоем буквально где-то 3-5 мм. Так как семена не крупные, то слой земли над семенами должен быть не очень большой.
Слегка утрамбовываю и увлажняю если надо. Накрываю стаканчик пакетом, можно это сделать не очень плотно и убираю в теплое место, по температуре +25…+28 градусов.
Семена базилика прорастают очень быстро. Буквально на 3 день вы уже увидите первые всходы.
Как только появляются всходы, я убираю стаканчик в очень светлое место, чтобы не вытягивались сеянцы и температура где-то в районе +20…+22 градуса. Слишком холодную температуру ниже +18 градусов базилик не любит, потому что это все-таки теплолюбивое растение. Поэтому комфортная температура для выращивания это, конечно, выше +20 градусов.
Выращивание рассады
Для выращивания рассады базилика необходимо подготовить питательный субстрат. Для этого 4 части компоста или торфа смешивают с одной частью песка и таким же количеством перегноя. Некоторые огородники перегноя добавляют чуть больше.
Учитывая большую восприимчивость базилика к болезням грибковой природы, подготовленный субстрат не помешает пропарить или полить раствором фунгицида.
Семена тоже нуждаются в подготовке. Их прогревают, опустив на 2 часа в теплую (около 40 градусов) воду или раствор марганцовки такой же температуры. Дополнительно можно опустить семена на 4-6 часов в раствор стимулятора роста.
Когда почва и семена подготовлены, можно приступать к посеву их на рассаду.
- Наполните почвенным субстратом контейнер, сделайте бороздки глубиной 1 см, разложите в них семена, присыпьте песком или таким же субстратом.
- Увлажните землю из пульверизатора, накройте стеклом, поставьте в теплое место (20-25 градусов).
- Ежедневно на 15 минут убирайте стекло для проветривания, удаляйте с него конденсат. По мере необходимости увлажняйте почву, пользуясь распылителем.
- Через 7-14 дней появятся ростки. В это время стекло убирают, температуру в помещении снижают до 15-20 градусов.
- После формирования первых крепких листьев рассаду пикируют, оставляя расстояние между сеянцами не менее 5 см.
- После того как будут сформированы 5 листиков, верхушку рассады нужно прищипнуть, чтобы растение было более кустистым.
За неделю до высадки в открытый грунт рассаду базилика начинают закаливать, вынося на свежий воздух сначала на 15 минут, потом на более долгий период.
Выращивание рассады базилика
Поскольку растение теплолюбивое, а российский климат весьма суровый, выращивать базилик в домашних условиях принято через рассаду. В принципе, в процедуре нет ничего сложного. Растение достаточно неприхотливое. Семена можно использовать не только покупные, но и те, что были собраны в прошлом году. Чтобы базилик хорошо взошел и рос, его нужно посадить и обеспечить достойный уход. Далее расскажу как вырастить базилик из семян.
Сроки посева
Сажать базилик семенами дома можно круглый год. Это растение спокойно можно выращивать на подоконнике в ящиках или горшках. Главное условие – не забывать, что без достаточных поливов и ухода ему расти будет сложно. Если культуру в дальнейшем планируется перенести в открытый грунт, посадку следует осуществлять, как минимум, за 2 месяца до этого знаменательного события. Рекомендуется не забывать, что до переноса культуры в огород ее нужно закалить. Для этого нужно ежедневно выносить ящики с рассадой на улицу и оставлять сначала на 15 минут, после – на 24 часа.
Внимание! Время закалки ростков увеличивать нужно постепенно. Рассада в горшках
Рассада в горшках
Подготовка емкостей и грунта
Посадка базилика должна осуществляться в горшки, ящики, стаканчики и другие емкости глубиной не менее 10 см. Перед проведением процедуры выбранный контейнер нужно тщательно промыть. При желании можно также продезинфицировать раствором марганцовки или просто кипящей водой. После чего обсушить. Чтобы рассада базилика быстро взошла, в почву под ее выращивание следует внести компост с торфом из расчета 1:1:1. Еще можно добавить столько же песка.
Перед тем, как сеять базилик, на дно емкости нужно насыпать немного гальки или кирпичной крошки – это нужно для лучшего дренажа. Поверх предыдущего невысокого слоя следует поместить подготовленный грунт. Его засыпать стоит уже до краев. Подготовленную почву следует пролить теплой водой. А затем обеззаразить слабым марганцевым раствором. Если грунт тяжелый, глинистый, его рекомендуется удобрить смесью из мочевины, калия хлористого, сульфата калия и суперфосфата. Все эти вещества следует брать по ½ ложки. Добавлять в 5 л воды. Теперь расскажу как сажать базилик семенами.
Посадка базилика рассадой
Как правильно сеять на рассаду?
Прогретые семена базилика нужно достать и обеззаразить. Для проведения процедуры семечки нужно опустить в насыщенный раствор марганцовки на 30 минут. Затем помыть в теплой воде и высушить. При желании обработать семена можно также «Фитоспорином» или «Витаросом» — согласно инструкции. Теперь пришла пора посеять базилик в горшки. В подготовленном грунте сделать продольные бороздки глубиной в 1 см. Уложить в них посадочный материал, присыпать землей, опрыскать. Прикрыть пленкой.
Всходит базилик 1-2 недели. Все это время рассаду нужно держать в теплом месте, чтобы не померзла. Кроме пленки, в случае необходимости ее также можно прикрыть стеклом. Как только прорастают первые ростки базилика, ящики следует открыть. При появлении у них полноценного листа их рекомендуется рассадить в другие емкости на расстоянии друг от друга не менее 5 см. Либо же их можно поместить в разные стаканчики, как огурцы.
Всходы базилика необходимо держать при температуре до до +18…+20 оС. В противном случае они вытянутся и полягут. Тогда на вопрос, как выглядят ростки базилика, можно будет дать только очень грустный ответ. Чтобы рассада могла не только выглядеть здоровой, крепкой, но и быть такой, за ней нужно правильно ухаживать, в том числе – поливать теплой водой и защищать от сквозняков.
Выращивание базилика из семян
Полив и пикировка
Посаженный базилик необходимо пикировать, как только у него появится 2-3 листа. Переносить растение лучше в отдельные стаканчики или кассеты. Пикировка базилика должна проводиться качественно. Для ее осуществления необходимо на дно емкостей насыпать слой кирпичной крошки. Поверх него высыпать почву – та же, что и раньше. После чего достать каждый кустик вместе с корешком из старого грунта и аккуратно перенести в новый. Опустить, присыпать землей, пролить водой.
Поливать базилик нужно с момента его посадки. Полив должен быть умеренным. Главное – чтобы почва была слегка влажной. Если домашний базилик перелить, его могут поразить инфекционные заболевания. Недолив ведет к угнетению растения – это нужно учесть. Перед тем, как переносить культуру в открытый грунт и выращивать там, ее следует закалить. Как уже отмечалось выше, делать это необходимо путем выноса на открытое пространство
При этом важно следить, чтобы рассада на улице не замерзла
Поливать рассаду
Описание базилика
Базилик – относится к группе одно– и многолетних трав, полукустарников, свободно произрастающих в тропиках и субтропиках. Видов этой культуры насчитывается более 70, но в промышленных масштабах выращивают около 9 видов для получения пряности и дорогого масла базилика. В домашнем хозяйстве его больше культивируют на Кавказе, в некоторых южных республиках.
В средних и северных регионах РФ он часто украшает подоконники сельских домиков рядом с «Ванькой мокрым». А между тем с глубокой древности базилик за сильный своеобразный аромат считают «королем пряных трав», который способен любое самое пресное блюдо превратить в сказочный обеденный шедевр и подлечить любое заболевание. Один из вариантов перевода слова базилик на русский язык означает – благоухание, достойное королей.
