Куркума для красоты
Женщины давно оценили косметические свойства куркумы. Она омолаживает кожу, сглаживает морщины, отбеливает, улучшает цвет лица, избавляет от прыщей и угрей, ускоряет заживление порезов, уменьшает отечность, снимает воспаления. Особенно популярны маски на основе пряности.
Маска для лица
Маски показаны при воспаленной и сухой коже, требующей интенсивного питания, расширенных порах, увядающей коже.
Противопоказаны при аллергической реакции, непереносимости, чувствительности, шелушении и гнойничках.
Для омолаживающей маски берут по чайной ложке куркумы, меда и сливок. Все смешивают и наносят на лицо на 10 минут. После смывания смазывают кожу увлажняющим кремом. Процедуру делают в течение 3 недель с периодичностью в 3-4 дня. Мед можно заменить на сок алоэ.
От прыщей поможет маска из желтой пряности, смешанная в равных пропорциях с черной глиной. Выдерживают ее 10 минут, смывают теплой водой. Применяют 2 недели через каждые 2-3 дня.
В состав питательной маски входят 2 чайные ложки куркумы, 2 столовые ложки оливкового масла, треть стакана темного сахара, по желанию добавляют пару капель ароматического масла. Наносят на 15 минут, смывают, протирают лицо кефиром и снова ополаскивают водой. Рекомендованная периодичность — 1 раз в неделю.
Маска для волос
Куркума благоприятно влияет на кожу головы и структуру волос, усиливает их рост, питает и восстанавливает.
Для избавления от перхоти и придания блеска чайную ложку пряности смешивают с чайной ложкой меда и разбавляют 50 мл теплого молока. Наносят на чистые влажные волосы, через полчаса смывают шампунем, ополаскивают водой с добавлением лимонного сока.
Для ускоренного роста к чайной ложке куркумы добавляют сок одной луковицы, яичный желток и четверть чайной ложки молотого красного перца. Распределяют у корней и оставляют на 40 минут, смывают шампунем.
Для осветляющей маски берут по столовой ложке куркумы, меда, оливкового масла и пакетик бесцветной хны. Выдерживают час под полиэтиленовой шапочкой и полотенцем. Не подходит для светлых волос из-за возможного эффекта желтизны.
Для борьбы с выпадением волос в кожу головы втирают приправу, смешанную с растительным маслом.
Куркума для похудения
Ускорению метаболизма и активному сжиганию жира способствуют содержащиеся в специи полифенолы.
Приправа также:
- нейтрализует, образующиеся при приготовлении еды, канцерогены;
- снижает риск авитаминоза при диете;
- снижает активность адипоцитов — клеток, которые накапливают жир;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- выводит токсины и лишнюю жидкость.
Обычно утром натощак выпивают стакан теплой воды с растворенной в ней чайной ложкой куркумы. Эффект наблюдается через 7–10 дней: свежеет лицо, появляется бодрость, нормализуется пищеварение, уходят объемы. Через две недели делают перерыв в приеме. В среднем за это время уходит 2-3 килограмма.
Полезные и вредные свойства куркумы
Главным активным компонентом пряности является куркумин — полифенольное химическое соединение. Именно ему пряность обязана своим насыщенным желто-оранжевым цветом.
Куркумин помогает иммунитету бороться с инфекциями, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, снижает риск ряда сердечно-сосудистых заболеваний (например, инфаркта и тромбоза), помогает при диабете, останавливает воспалительные процессы, укрепляет иммунитет, улучшает память.
Как и любое средство, куркума имеет противопоказания, к ним относятся:
- желчнокаменная болезнь;
- предрасположенность к кровотечениям;
- острые формы холецистита, панкреатита, гепатита и гастрита;
- грудное вскармливание;
- прием препаратов для лечения гипергликемии;
- предоперационный период;
- аллергия.
Польза для женщин
Куркуму иногда называют «женской специей».
И совершенно справедливо, потому что она:
- положительно влияет на женскую половую систему, борется с ее расстройствами;
- лечит гормональные нарушения;
- снижает болевые ощущения во время менструального цикла;
- нормализует работу матки;
- снижает риск получения токсического шока. Этот синдром возникает у некоторых женщин, использующих во время месячных тампоны.
Эффективен куркумин при миоме матки. Он подавляет рост опухоли, что позволяет избежать интенсивной гормональной терапии и хирургического вмешательства. Также полифенол, воздействуя на эстрадиол (главный женский половой гормон), способствует гибели раковых клеток в шейке матки.
Польза для мужчин
Для мужчин куркума не менее полезна.
Среди положительных воздействий стоит отметить:
- Улучшение фертильности. Пряность борется с последствиями стресса, выводит токсины, ухудшающие качество спермы, делает сперматозоиды более подвижными, повышает шансы на зачатие, усиливает либидо.
- Повышение потенции. Куркума увеличивает давление в половых тканях, усиливает циркуляцию крови, влияет на синтез тестостерона, препятствует развитию воспалительных процессов.
- Оздоровление и лечение простаты. Сдерживает процессы, ведущие к увеличению простаты, улучшает ситуацию с недержанием и частым мочеиспусканием, ускоряет гибель раковых клеток.
- Положительно влияет на сердце и сосуды, профилактирует болезни сердечно-сосудистой системы.
Применение куркумы в кулинарии
Сразу стоит отметить, что злоупотреблять приправой из корня турмерика нельзя. Допустимая дозировка при приготовлении еды — половина чайной ложки в расчете на 1.5 кг готовой пищи. Высокое содержание углеводов может привести к набору веса при чрезмерном употреблении приправы.
Куда добавляют куркуму?
Приправа куркума отлично сочетается с множеством продуктов. Добавив ее хоть в сладкое, хоть в соленое, можно создать интересные экзотические оттенки. Классическим считается добавление в такие блюда:
- рис с овощами;
- запеченные овощи;
- картофель в любом виде;
- масала и курма;
- курица карри с рисом;
- блюда из нута и сои;
- морковный, тыквенных суп или суп из брокколи;
- овсянка (сладкая и соленая);
- омлет;
- буритто;
- Сладкие пирожки и кексы;
- Подливки и соусы для гарниров и любого мяса.
Рецепты
Рецептов блюд и напитков с куркумой бесчисленное множество. Далее рассмотрены популярные инструкции по приготовлению полезных напитков с добавлением золотого корня.
Чай с куркумой
Пряный имбирный напиток готовится в кастрюле, сотейнике или турке.
- Поставить на огонь 250 мл воды;
- Добавить щепотку перетертого имбиря;
- ½ ч.л. куркумы тщательно размешать в воде и закипятить;
- Убрать с огня и выжать сок лимона с медом по вкусу.
Кофе с куркумой
Практически все, кто рано встают, любят взбодриться чашечкой ароматного напитка. Почему бы не добавить в него немного витаминов?
- Заварить кофе;
- Добавить крохотную щепотку куркумы и перца с горчинкой;
Куркума с медом
Что может сочетаться лучше двух полезных продуктов? Мед и куркума — основа для вкусного «золотого антибиотика»!
- Смешать пряность с 2 ст.л. яблочного уксуса и щепоткой черного перца;
- Добавить ч.л. тертой цедры и 100 г меда;
- Перемешивать смесь до однородности.
- Хранить в банке в холодильнике.
Золотое молоко
Для приготовления этого омолаживающего напитка нужно просто растворить чайную ложку специи в стакане закипяченного молока. Для правильного эффекта принимать питье нужно по глотку в течение всего дня.
Для большей насыщенности в напиток можно добавить мед, корицу или кардамон.
Сферы применения специи
Полезные свойства определяют пригодность этого растения к использованию в различных сферах. Куркума входит в состав сложных специй или используется как самостоятельная приправа к различным блюдам. Она придает кулинарным изделиям не только красивый золотистый цвет, но и приятный вкус и аромат.
Благодаря способности куркумина передавать свой желтый пигмент, эту специю применяют для окрашивания шелка и хлопчатобумажных тканей.
Чистый куркумин получают путем экстрагирования и используют для подкрашивания сыров, масел, маргарина, горчицы, майонеза, картофельных и кукурузных чипсов, супов, маринадов, соусов, выпечки, кондитерских изделий и ликеров.
Полезные вещества, содержащиеся в куркуме, позволяют использовать ее в народной медицине и косметологии.
Цветущая куркума может стать украшением любого ботанического сада или оранжереи.
Народная медицина
Компрессы из куркумы оказывают лечебное действие при проблемах с кожей (сыпях, фурункулах, ожогах, аллергических реакциях, раздражениях, дерматитах, экземах), устраняют зуд и способствуют рассасыванию гематом. Специя имеет свойство останавливать кровотечение, ускорять заживление ран и предотвращать их инфицирование.
Напиток из теплого молока с куркумой (1 ч. л. на 200 мл) пьют для снятия приступов астмы, а также для профилактики и лечения простуды. Смесь из 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. пряности разводят с теплой водой и применяют как раствор для полоскания горла при ангине, кашле, ларингите и фарингите.
1/4 ч. л. специи, смешанная с медом и принятая утром натощак, обеспечивает суточную потребность организма в железе, поэтому может применяться для лечения и профилактики анемии.
Отвар из куркумы применяется в качестве детоксиканта в случае отравления химикатами, при аллергии, простуде, сахарном диабете, болезнях суставов. Эффективность лечения можно повысить, добавив в смесь черный перец и мед. Также этим раствором можно полоскать ротовую полость при кровоточивости десен.
Из корневища и листьев куркумы получают экстракт, из которого изготавливают различные БАД. Эфирное масло, получаемое из измельченного сухого корневища растения путем перегонки с водяным паром, применяют в ароматерапии для лечения простудных заболеваний.
Куркума в сочетании с медом является эффективным средством лечения и профилактики анемии.
Косметология
Куркума входит в состав смесей для косметических масок. Ее смешивают с сухим молоком, белой или голубой глиной, порошком сандалового дерева, обезжиренным творогом, гороховой мукой, эфирным маслом чайного дерева, лимонным соком или медом.
При этом на 1 ст. л. основного ингредиента берут 1/4 ч. л. молотой специи и аккуратно размешивают в 100 мл воды. Такие маски способствуют разглаживанию морщин, устраняют жирный блеск и уменьшают воспаление.
Добавление специи в различные кремы позволяет улучшить состояние кожи при наличии угрей, высыпаний, прыщей и других проблем.
Куркума способствует очищению пор, делает более здоровым цвет лица, ускоряет заживление трещин, позволяет сгладить и осветлить рубцы и шрамы. При микробных поражениях кожи эта специя, являющаяся природным антибиотиком, способна уничтожить золотистый стафилококк.
Для укрепления волос порошок пряности втирают в кожу головы вместе с сандаловым маслом. Маски для волос с куркумой лечат перхоть и придают волосам блеск.
При применении масок с этой специей необходимо помнить, что входящие в ее состав красящие вещества способны придать коже желтый оттенок. Поэтому проводить косметические процедуры с использованием куркумы следует перед сном. В таком случае желтый цвет к утру исчезнет.
Если необходимо избавиться от следов пигмента, кожу рекомендуется протереть смесью, приготовленной из кефира, овсяных отрубей и небольшого количества лимонного сока.
Польза и вред куркумы
Вряд ли какая-либо другая пряность привлекала когда-либо столько внимания, как куркума. В интернете рассказывают о том, что у нее удивительно полезные свойства и почти отсутствуют противопоказания, публикуют рецепты и отзывы. Пряность преподносят как панацею. Золотая специя действительно поддерживает иммунитет, помогает облегчить боль и улучшить пищеварение, но из-за некоторых своих побочных эффектов может причинить и вред.
Приправкино.ру объясняет, чем же полезна куркума и какие ее лечебные свойства подтверждены официальными исследованиями.
Полезные свойства
Включая куркуму в рацион питания, можно получить большую пользу для здоровья, потому что:
- снимает воспаление при артрите (но не всегда дает эффект);
- регулирует уровень сахара в крови;
- снижает уровень «плохого» холестерина;
- разжижает кровь и защищает кровеносные сосуды;
- обладает антиоксидантным эффектом;
- оказывает положительное влияние на кишечную флору;
- задерживает развитие возрастной макулярной дегенерации и других глазных заболеваний.
Как принимать куркуму в лечебных целях
Важно взвесить все «за» и «против» при принятии решения о том, нужно ли вам употреблять ее на постоянной основе. Как и при любой альтернативной терапии, поговорите с врачом, прежде чем пить куркуму в лечебных целях. В обычном количестве, которое нужно, чтобы приправить блюдо, куркума не проявляет полезные свойства
Для лечебного эффекта нужно от 3 до 10 г куркумы в день. Это примерно одна чайная ложка. Но в такой дозировке пряность становится горькой и неприятной
В обычном количестве, которое нужно, чтобы приправить блюдо, куркума не проявляет полезные свойства. Для лечебного эффекта нужно от 3 до 10 г куркумы в день. Это примерно одна чайная ложка. Но в такой дозировке пряность становится горькой и неприятной.
Чтобы приблизиться к нужному количеству, нужно пить чай с куркумой в течение дня, обильно приправлять ею два-три приема пищи, а на ночь выпить «золотое» молоко. И так в течение нескольких недель.
Самый простой способ применения куркумы в лечебных целях, если вам не нравится ее вкус, – принимать капсулы куркумина. Они должны быть помечены как «стандартизованный экстракт куркумы» или «куркумин». В одной капсуле обычно от 400 до 600 мг экстракта куркумы. Взрослым обычно рекомендуют принимать их три раза в день или согласно инструкции к БАДам.
Куркумин не растворяется в воде и трудно усваивается организмом. Биодоступность можно многократно увеличить, если принимать его вместе с пиперином – активным ингредиентом, содержащийся в черном перце. В БАДах чаще всего он уже есть в составе.
Также куркума лучше усваивается, если употреблять ее со слегка нагретыми кокосовым или оливковым маслами.
Противопоказания и побочные эффекты
Куркума в больших дозах при приеме в течение длительного периода вызывает побочные эффекты:
- Расстройство желудка. Оказывает разогревающее действие и может вызвать воспаление и боль в желудке.
- Камни в почках. Куркума содержит оксалаты, которые связывают кальций с образованием нерастворимого оксалата кальция. В результате возрастает риск развития камней в почках.
- Тошнота и диарея. Куркумин имеет тенденцию раздражать желудочно-кишечный тракт.
- Аллергическая реакция. Соединения, присутствующие в куркуме, могут вызывать сыпь и даже одышку как при приеме внутрь, так и при контакте с кожей.
- Недостаток железа. Избыточное потребление куркумы может затруднять усваиваемость железа.
- Повышенный риск кровотечения. Если вам предстоит операция, прекратите употреблять куркуму по крайней мере за 2 недели до хирургического вмешательства.
Беременные или кормящие женщины должны избегать приема добавок куркумы. Также противопоказано при индивидуальной непереносимости и маленьким детям.
Чем заменить куркуму?
Для замены куркумы лучше всего подходит шафран. Он придает пище такой же золотистый оттенок. Аналогично выглядит и карри. Что же до имбирных ноток в аромате, то шафран можно смешать с молотым имбирем.
Можно поэкспериментировать с пропорциями копченой паприки и остротой мускатного ореха. При правильном сочетании цвет и вкус будут довольно похожи на пряную куркуму.
Если цвет блюда не критичен, то на помощь придет недорогой кумин в молотом виде. Для более яркого аромата лучше подойдут зерна.
Заменять вкусовые и ароматические свойства куркумы можно, но такой же пользой вряд ли сможет похвастаться другая специя.
Масса микроэлементов для организма
Итак, попробуем разобраться, настолько ли полезна эта специя или ее свойства преувеличены. Исследования многочисленных ученых показали, что этот корень без сомнения обладает антиоксидантными, противовоспалительными, нейропротекторными и антиканцерогенными свойствами.
Состав куркумы сложен и многообразен: эфирные масла, жирные кислоты, полезные смолы, железо, фосфор, йод, кальций, витамины С, К, группы В. И это далеко не полный список всех микроэлементов, которые содержит куркума. Правда, куркумин плохо всасывается в кровь в чистом виде. Ученые рекомендуют регулярное потребление этой специи в умеренном количестве в составе жирной пищи. А черный перец способен усилить его свойства.
Куркума: польза или вред?
По мнению многих эндокринологов, куркума способна подавлять рост некоторых опухолевых клеток, а витамины группы В положительно влияют на центральную нервную систему. За нормализацию свертываемости крови отвечает витамин К. Йод, способствует улучшению работы щитовидной железы, а железо улучшает кроветворение и насыщает организм кислородом. Также считается, что куркума помогает при болях в суставах, при хронических заболеваниях печени, помогает повысить иммунитет.
Антисептические свойства растения известны давно, куркума хороша против грибковых заболеваний, при борьбе с различными вирусами и бактериями. Улучшает работу мозга, стимулирует работу ЖКТ и улучшает процесс пищеварения. Наверное, именно поэтому специя так популярна в кулинарии.
Однако не следует забывать, что куркума не является лекарственным препаратом и используется преимущественно на кухне. Да и в целом, любой организм индивидуально реагирует на каждую специю. Многим людям восточные пряности противопоказаны в принципе. Например, при регулярном применении различных лекарственных препаратов. Перед различными операциями или медицинским процедурами. Так же, при гастрите, язве, пониженном давлении. Если вы аллергик, куркуму лучше исключить из рациона полностью.
В целом же специя, считается достаточно безопасной и полезной. Однако в больших дозах может причинить ряд неприятных ощущений. Следует всегда помнить все хорошо – в меру!
Вред и противопоказания
Куркума входит в состав многих лекарственных средств, сделанных из натурального сырья. Часто служит заменой медикаментозным препаратам или применяется в комбинации с ними. Но применять ее самостоятельно, не посоветовавшись с лечащим врачом, опасно. Необходимо знать, какое количество экстракта растения принесет пользу, в сочетании с чем причинит вред.
- Если принимать порошок растения, обладающего антитромботическими свойствами, вместе с препаратами, разжижающими кровь, можно вызвать сильное кровотечение, довести себя до больничной койки.
- Куркума вступает в реакцию с препаратами, снижающими кислотность. Результатом подобной самодеятельности станет тошнота, изжога, вздутие живота.
- Нельзя принимать порошок растения, пилюли на его основе одновременно с препаратами, которые назначают при диабете. Усилив их действие, они вызовут резкое понижение сахара в крови. Побочным эффектом станет сильное потоотделение, частичная потеря зрения, когнитивной функции.
Имеются прямые противопоказания:
- холецистит;
- гепатит;
- пониженное артериальное давление;
- гломерулонефрит;
- беременность;
- детский возраст (до 3 лет);
- индивидуальная непереносимость.
- желчнокаменная болезнь.
Помимо проблем, возникающих при желчнокаменной болезни, когда куркума может спровоцировать перемещение камня, закупорку желчного протока, существуют другие опасности. Это оксалаты – соли и эфиры щавелевой кислоты, провоцирующие образования камней в почках.
Польза куркумы
Польза куркумы заключается в быстром усвоении жиров, уменьшенном газообразовании и вздутии живота. Специя улучшает состояние кожи, борется с экземой, псориазом и угрями.
Исследования показывают, что куркума полезна при воспалениях кишечника, снижении количества холестерина, защите сердца, печени и даже предотвращении болезни Альцгеймера.
Куркуму традиционно использовали для лечения боли, лихорадки, аллергических и воспалительных заболеваний – бронхита, артрита и дерматита.
Для суставов
Полезные свойства куркумы облегчают боль и снижают припухлость в суставах при ревматоидном артрите.
При остеоартрите пациенты, которые добавили 200 мг. куркумы к ежедневному лечению, стали больше двигаться и испытывать меньше боли.
Специя снижает болезненные ощущения в пояснице.
Для сердца и сосудов
Куркума замедляет и предотвращает образование тромбов.
Куркумин в куркуме поддерживает здоровый уровень холестерина и защищает от инфаркта миокарда.
Для нервов
Куркума помогает бороться с болезнью Паркинсона и Альцгеймера. Куркумин защищает нервы от разрушений и устраняет симптомы рассеянного склероза.
Специя улучшает настроение и память у пожилых людей.
Куркумин уменьшает болевую депрессию, невропатическую боль и болезненность в области седалищного нерва.
Для глаз
Куркума защищает глаза от катаракты, если регулярно ее добавлять в рацион. Также специя эффективно лечит ранние признаки глаукомы.
Для легких
Куркума проводит профилактику фиброза легких, не давая разрастаться соединительной ткани.
Специя улучшает состояние астматиков, особенно в период обострений.
Для ЖКТ
Куркума сохранит здоровье пищеварительной системы. Она действует против гастрита, язвенной болезни и рака желудка, которые вызваны бактериями Хеликобактер Пилори. Продукт предотвращает окисление липопротеинов низкой плотности и устраняет повреждения печени.
Для кожи
Специя улучшает состояние кожи. В одном исследовании экстракты куркумы использовали на поврежденной УФ-излучением коже в течение шести недель. Ученые сообщили об улучшениях в области повреждений, а также о возможностях использования подобных кремов в фотозащитных препаратах.
В другом исследовании было обнаружено, что куркума и куркуминовая мазь облегчают боли у пациентов с наружными раковыми поражениями.
Для иммунитета
Куркума предупреждает развитие рака и замедляет рост раковых клеток, особенно рака молочной железы, толстой кишки, предстательной железы и легких, а также лейкемию у детей.
Куркума входит в список мощных натуральных обезболивающих препаратов. Специя облегчает ожоговую и послеоперационную боль.
Специя укрепляет здоровье при диабете 2 типа.
Куркума обладает антигистаминным эффектом и быстро снимает отечность.
Что такое куркума?
Итак, куркума — это растение с вытянутыми листьями зеленого цвета и цветами насыщенного розового цвета из семейства Имбирных, которое традиционно выращивают для применения корня в кулинарных и медицинских целях. Ее добавляют в блюда не только для вкуса и запаха, но и для достижения диетических целей.
Для производства пряности берут исключительно корень куркумы. Внешне он похож на имбирь. Корневища собирают, проваривают, сушат, снимают горькую кожуру и перетирают. Именно в таком виде куркума распространяется по миру. Цветом готовый порошок напоминает карри, но путать их не стоит.
Где растет?
Приправа куркума больше всего распространена в Индокитае. В I веке нашел эры специя попала в Древнюю Грецию, откуда разошлась по Европе в последующие 400 лет и попала в Китай. Именно там селекционеры вывели самые вкусные и дорогие сорта кулинарной пряности.
Сегодня многолетнее растение культивируют на Юго-Востоке Индии, на о. Ява, в Китае, Филиппинах, на Ямайке и даже в Южной Америке, где она стала неотъемлемой частью мексиканской кухни.
Виды куркумы
Всего известно более 40 видов куркумы. Для пищевого и лечебного применения чаще всего выращивают 3 основных сорта специи:
- «Куркума длинная» или «домашняя» — это ярко-желтый порошок, придающий еде аппетитный золотистый оттенок.
- «Куркума ароматная» — более дорогой сорт, который чаще применяется для придания блюдам выраженного аромата. Мясо, выпечка, напитки и различные кондитерские продукты — этот вид пряности разнообразит их.
- «Куркума циодария» — эту разновидность специи нарезают на кусочки для приготовления настоек и ликера.
На прилавках Индии встречаются также различные вариации свежих и высушенных листьев, которые можно добавлять в блюда и чаи.
Вкус и запах
Куркума обладает ярким летучим запахом, который при готовке становится тонким и ненавязчивым. Вкусовой букет разных сортов отличается:
- Пищевая «домашняя» лучше подходит для готовки благодаря легкому пряному вкусу.
- «Ароматная» специя больше применима в кондитерском деле и косметологии.
- Что же до «цеодария» — его и вовсе нельзя есть. Жгучий вкус и камфарный аромат корня делают его подходящим лишь для алкогольной продукции.
Как выбрать и хранить пряность
Сегодня трудно найти приправу в виде корня, но даже если вам повезло, то обратите внимание на его текстуру, плотность и целостность. Корень не должен быть поврежден и быть в пятнах. Но главным критерием всегда остается запах
Чем он ярче и насыщеннее, тем будет спелее и качественнее продукт. Если корень приобретен в супермаркете уже в измельчённом виде, то главное обратить внимание на целостность упаковки и дату изготовления. Многие спорят о сроке годности пряности, но принято считать, что полезные свойства она начинает терять через 6 месяцев. Максимальный срок хранения 2-3 года. Чтобы вкус оставался ярким, специи хранятся в плотно закрытой емкости или пакете
Но главным критерием всегда остается запах. Чем он ярче и насыщеннее, тем будет спелее и качественнее продукт
Если корень приобретен в супермаркете уже в измельчённом виде, то главное обратить внимание на целостность упаковки и дату изготовления. Многие спорят о сроке годности пряности, но принято считать, что полезные свойства она начинает терять через 6 месяцев
Максимальный срок хранения 2-3 года. Чтобы вкус оставался ярким, специи хранятся в плотно закрытой емкости или пакете.
Насколько вредна или полезна куркума, каждый человек решает для себя сам. Но самое главное – это не забывать про умеренность во время приема специй. Берегите себя и свое здоровье.
Полезные свойства куркумы
Повышенный иммунитет
Куркума стимулирует процессы работы иммунной системы. Как имбирь, черный тмин и шиповник, очень сильно повышает иммунитет. Хорошо помогает при инфекционных и вирусных недугах. Снимает боль в горле оказывает противовоспалительный эффект, выводит образовавшуюся слизь. Является природным антибиотиком, употребление которого, в отличие от медицинских препаратов не разрушает печень. Является сильным антиоксидантом, используется как противовоспалительное средство и антисептик.
Работа головного мозга
Улучшает работу головного мозга, путем разрушения вредных протеинов, которые блокируют умственные процессы.
Хорошее пищеварение
Улучшает пищеварение, стимулирует образование благоприятной кишечной флоры. Хорошо подходит для употребления в месте с тяжелой для желудка пищи, так как способствует ее лучшему перевариванию и усвоению. Снижает кислотность в желудке.
куркума улучшает пищеварение и работу ЖКТ
Помогает при диабете и онкологии
Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Используется для борьбы с онкологическими заболеваниями. Сдерживает развитие опухолей и служит для профилактики недоброкачественных образований.
Излечивает заболевания печени
Применяется для лечения цирроза
печени, улучшает образование и выведение
желчи, способствует очищению желчного пузыря. Защищает печень от
токсичного воздействия.
куркума способствует здоровью печени
Используется для лечения болезни Альцгеймера и холецистит, служит их профилактике.
Улучшает кровь
Очищает кровь и улучшает ее циркуляцию. Микроэлементы, содержащиеся в куркуме, необходимы для процессов образования кровяных тел, эритроцитов. Укрепляет сосуды.
Как противовоспалительное средство, употребление порошка куркумы, может полноценно заменить многие популярные противовоспалительные аптечные лекарства. Поскольку дает такой же эффект, но без вреда здоровью. Снижает отек при заболевании артритом.
куркума обновляет кровь
Усиливает метаболизм
Способствует улучшению метаболизма, учувствует в регулировании обмена веществ. Улучшает усвоение белка. Используется в качестве компонентов пищевых добавок для похудения.
куркума способствует похудению
Молодость кожи
Во многих восточно-азиатских странах куркума считается средством сохранения вечной молодости. Сок и пасту из куркумы используют для очищения кожи, используется для лечения самых тяжелых кожных болезней, при укусах насекомых змей, заживления открытых ран.
Духовно – энергетическая польза.
В Индии, кроме того что куркуму используют для проведения разного рода религиозных и прочих благоприятствующих обрядов, он считается растением йогов. Считается, что корень куркумы очищает и восстанавливает энергетику, в целом улучшает течение жизненной энергии.
в Южной Азии считается что куркума способствует духовно- энергетическому развитию
Что не может не удивлять! В официальной медицине, полезные свойства куркумы, как высокоэффективного оздоровительного и профилактического средства, используется крайне редко.
